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ベーコン&エッグ 朝パスタ

15

2015.01.28

分類

調理時間: 15分(パスタ調理時間を含む)

ID124096

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

パスタはランチやディナーだけのものじゃないんです! 朝パスタ 作ってます~♪

ブランチ 時短 オイル系パスタ 子供
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材料(2人分)
フラットパスタ (フェトチニやリングイネなど) 160-200g
A
ベーコン 4枚(脂の少ないもの)
A
松の実(パインナッツ) 大さじ2
A
オリーブオイル 小さじ1
バター 小さじ1
たまご 2個
A
シーソルト(ガーリックソルトでも) 少量
A
あらびき黒こしょう 少々
パルメザンチーズ 適量
A
塩レモン 小さじ1/2
作り方
Point!
塩レモンがなければ レモンの皮のすりおろしを加えます。 にんにくの香りが気にならない場合は、おろしたてガーリックソルトを使うと さらにおいしくなります。 好みのフラットパスタ 生でも乾燥でも どちらでも美味しいと思います。
  1. たっぷりお湯を沸騰させた鍋に 塩を1/4カップ入れ、パスタをゆでます。茹であがったら お湯を切ります。茹で汁を1/2カップ取り置いておきます。
  2. ベーコンを1cmに切り、フライパンで炒めます。油がじわっと出始めたら、松の実を加えてさらに 薄く焦げ目がつくまで炒めます。
  3. 茹であがったパスタを加え オリーブオイルを足して炒めます。加減を見て、パスタ汁を少量加えます。塩レモン(レモンの皮のすりおろしでも)、シーソルト、こしょうを入れて味をつけます。パスタを皿に盛りつけます。
  4. 同じフライパンにバターを入れて火にかけ 溶けたら、目玉焼きを作ります。白身に火が通るようにバターをスプーンでかけてあげると、早く白く固まり 味もおいしくなります。
  5. パスタの上に目玉焼きを乗せて 完成です。パルメザンチーズを たっぷりかけて お召し上がりください。
  6. いろいろなメーカーから イタリア産の白トリフオイルが販売されています。これをスプレーすると 大人も満足な一皿に仕上がります。
5 10
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コメント・感想 Comment
umi さん
2015.01.29 14:55

白トリフオイル?初めて聞きます。見つけてベーコンエッグ朝スパしたいわ。 umi

Little Darling
Little Darling さん
2015.01.30 07:35:21

こちらに 久々に来ました~♪ さっそく umiさんに見つけてもらって うれしい~♪ 3プッシュくらいで 本当に香り広がり美味です♥

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