キノコとひき肉のアジアンブリトー
投稿日2015/09/19
更新日2015/09/19
調理時間15分
オカズにもなるキノコのひき肉餡をブリトーに。 余った具材はごはんにかけてどんぶりにしたり、お弁当のオカズや夕食に、おつまみにも♪
材料4人分
- 牛豚合い挽き肉100g
- しめじ100g
- 塩こしょう適量
- おろしニンニク小さじ1/4
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- サラダオイル大さじ1
作り方
ポイント
※今回はトッピングとして、レタス、せん切りのニンジン、チーズを選び、一緒に巻いています。 お好きなお野菜を一緒に♪ もっちり、しっとりな基本のブリトーのレシピは https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/131544
- 1
フライパンにサラダオイル、おろしニンニクをいれ火にかけ、香りがたってきたら、牛豚合い挽き肉を炒める。
- 2
せん切りにしたタマネギ、しめじを加えて炒める。
- 3
塩こしょうを加え、全体になじませる。
- 4
小麦粉を加え、全体になじませる。
- 5
さらに醤油とオイスターソースを加え、さっと絡めながら炒める。
- 6
今回はトッピングとして、レタス、せん切りのニンジン、チーズを選び、一緒に巻いています。
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「しめじ」の基礎
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
