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    きのこと鶏肉、ごま団子の鍋仕立て

    きのこと鶏肉、ごま団子の鍋仕立て
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    • 投稿日2013/11/06

    • 更新日2013/11/06

    • 調理時間40分

    使用商品:いりごま黒

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      200g
    • きのこ(しめじ、しいたけ、舞たけなど)
      適量
    • 長ねぎ
      1/2本
    • せり
      1束
    • ご飯
      1合分
    • だし汁(昆布だし)
      3カップ
    • 酒
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 【A】
    • 片栗粉
      大さじ1
    • いりごま黒
      大さじ1
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    1人分のカロリー:536kcal

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切る。

    • 2

      きのこは石づきなどを除いて食べやすくほぐす。

    • 3

      長ねぎは斜め薄切りにする。せりは3cm長さに切る。

    • 4

      ご飯はすりこぎなどでつぶし、【A】を加えて混ぜて小さめの団子(ひと口大)に丸める。

    • 5

      鍋にだし汁を煮立て、(1)の鶏肉、(3)の長ねぎを入れて煮る。

    • 6

      鶏肉に火が通ったら酒、しょうゆで調味し、(4)を入れて煮る。中まであたたまったら、(2)のきのこを入れて煮立て、せりを入れてさっと煮る。

    レシピID

    110368

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