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きのこと鶏肉、ごま団子の鍋仕立て

  • 2013.11.06

  • 110368
  • 主菜
    きのこと鶏肉、ごま団子の鍋仕立て
    きのこと鶏肉、ごま団子の鍋仕立て

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    使用商品:いりごま黒

    材料2人分

    鶏もも肉 200g
    きのこ(しめじ、しいたけ、舞たけなど) 適量
    長ねぎ 1/2本
    せり 1束
    ご飯 1合分
    だし汁(昆布だし) 3カップ
    大さじ1
    しょうゆ 大さじ1
    【A】
    片栗粉 大さじ1
    いりごま黒 大さじ1
    少々
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    鶏もも肉はひと口大に切る。

    2

    きのこは石づきなどを除いて食べやすくほぐす。

    3

    長ねぎは斜め薄切りにする。せりは3cm長さに切る。

    4

    ご飯はすりこぎなどでつぶし、A

    を加えて混ぜて小さめの団子(ひと口大)に丸める。

    5

    鍋にだし汁を煮立て、(1)の鶏肉、(3)の長ねぎを入れて煮る。

    6

    鶏肉に火が通ったら酒、しょうゆで調味し、(4)を入れて煮る。中まであたたまったら、(2)のきのこを入れて煮立て、せりを入れてさっと煮る。

    ポイント

    1人分のカロリー:536kcal

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 おふくろの味 かどや製油 ヘルシー

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