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きのこと鶏肉、ごま団子の鍋仕立て

40

2013.11.06

分類主菜

調理時間: 40分

ID110368

かどや製油

かどや製油のオリジナルレシピ

使用商品:いりごま黒

鶏もも肉 おふくろの味 かどや製油 ヘルシー
かどや製油株式会社

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材料2人分
鶏もも肉 200g
きのこ(しめじ、しいたけ、舞たけなど) 適量
長ねぎ 1/2本
せり 1束
ご飯 1合分
だし汁(昆布だし) 3カップ
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
【A】
片栗粉 大さじ1
いりごま黒 大さじ1
少々
作り方
Point!
1人分のカロリー:536kcal
  1. 鶏もも肉はひと口大に切る。
  2. きのこは石づきなどを除いて食べやすくほぐす。
  3. 長ねぎは斜め薄切りにする。せりは3cm長さに切る。
  4. ご飯はすりこぎなどでつぶし、A

    を加えて混ぜて小さめの団子(ひと口大)に丸める。
  5. 鍋にだし汁を煮立て、(1)の鶏肉、(3)の長ねぎを入れて煮る。
  6. 鶏肉に火が通ったら酒、しょうゆで調味し、(4)を入れて煮る。中まであたたまったら、(2)のきのこを入れて煮立て、せりを入れてさっと煮る。
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