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使用商品:純正ごま油
材料4人分
| 白菜 | 1/4株 | |
| 鶏もも肉 | 200g | |
| 干ししいたけ | 50g | |
| 春雨(乾) | 40g | |
| 水 | 7カップ | |
| 干ししいたけの戻し汁 | 1カップ | |
| 豚肉バラ薄切り | 300g | |
| 純正ごま油 | 大さじ3 | |
| 粗塩 | 適量 | |
| 一味唐辛子 | 適宜 |
作り方
1 |
白菜は5cm幅に切り、根に近い白い部分と緑色の部分を分けておく。 | |
2 |
鶏肉はひと口大に切り、軽く塩(分量外)をふる。 | |
3 |
干ししいたけは水につけて戻し、軸を切る。戻し汁はこして1カップ分取っておく。 | |
4 |
春雨は水につけて戻し、10cm長さにきる。 | |
5 |
土鍋に(1)の白菜の白い部分を入れ、水7カップを注ぐ干ししいたけの戻し汁を加えて沸騰してきたら、豚肉、(2)の鶏肉、(3)の干ししいたけを加える。 | |
6 |
純正ごま油大さじ2を回し入れる。 | |
7 |
フタをして強火にかけ、沸いたら弱火にして30分間ほど煮る。 | |
8 |
途中で取り分けて残しておいた白菜の葉と(4)の春雨を加え、さっと煮る。 | |
9 |
白菜がとろとろになったらできあがり。いただく時に純正ごま油大さじ1、粗塩、お好みで一味唐辛子を加える。 |
ポイント
1人分のカロリー:536kcal
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