白菜鍋(ビェンロー)

30分

4

2013.11.06

分類主菜

調理時間： 30分

ID 110370

かどや製油

かどや製油のオリジナルレシピ

使用商品:純正ごま油

ヘルシーアイデア料理白菜純正ごま油かどや製油鍋もの

かどや製油株式会社

材料

4人分

	白菜	1/4株
	鶏もも肉	200g
	干ししいたけ	50g
	春雨(乾)	40g
	水	7カップ
	干ししいたけの戻し汁	1カップ
	豚肉バラ薄切り	300g
	純正ごま油	大さじ3
	粗塩	適量
	一味唐辛子	適宜

作り方

ポイント

1人分のカロリー:536kcal

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白菜は5cm幅に切り、根に近い白い部分と緑色の部分を分けておく。
鶏肉はひと口大に切り、軽く塩(分量外)をふる。
干ししいたけは水につけて戻し、軸を切る。戻し汁はこして1カップ分取っておく。
春雨は水につけて戻し、10cm長さにきる。
土鍋に(1)の白菜の白い部分を入れ、水7カップを注ぐ干ししいたけの戻し汁を加えて沸騰してきたら、豚肉、(2)の鶏肉、(3)の干ししいたけを加える。
純正ごま油大さじ2を回し入れる。
フタをして強火にかけ、沸いたら弱火にして30分間ほど煮る。
途中で取り分けて残しておいた白菜の葉と(4)の春雨を加え、さっと煮る。
白菜がとろとろになったらできあがり。いただく時に純正ごま油大さじ1、粗塩、お好みで一味唐辛子を加える。

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