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ハニーナッツスコーン

  • 2013.06.30

  • 101342
    ハニーナッツスコーン
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    クオカのスコーンミックスを使ったアレンジレシピ。ナッツとレーズンをハチミツとシナモンパウダーで味付けした満足度の高いスコーンです。

    材料(8人分)

    400g
    2個
    大さじ4
    大さじ1
    100g
    50g
    小さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    ボウルに卵を溶き、豆乳とオリーブオイルを加えよく混ぜ合わせます。さらにスコーンミックスを加え、粉っぽさを少しだけ残す程度に混ぜ合わせます。

    2

    別のボウルに、粗めに砕いたミックスナッツ、レーズン、ハチミツを加えて混ぜます。シナモンパウダーをまぶしてひと混ぜします。

    3

    20cmx20cmの耐熱容器にオーブン用ペーパーを敷き、1の半分の量の生地を敷き詰めます。次に2の具材をランダムに配置します。次に1の残りを具材の隙間に詰めます。さらに、てんさい糖と黒胡椒をまぶします。

    4

    200度に温めたオーブンで13分焼きます。一度オーブンから取り出し、耐熱容器から取り出し、まな板の上で格子状で16等分に切り分けます。再びオーブンへ入れ7分ほど焼いて完成。一晩寝かせてしっとりさせても美味しいです。

    ポイント

    生地も具材もざっくり混ぜて、ホロっと崩れる感じに仕上げるのが美味しいですよ。

    このレシピのキーワード
    ブランチ スイーツ 洋風スイーツ 子供

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