オートミールナッツスコーン【卵、乳、小麦、砂糖不使用】

材料（8個分）

• A
  オートミール
  100g
• A
  製菓用米粉
  80g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  お好みのナッツ
  30g(今回タイガーナッツを使用しました。)
• アガベシロップ
  25〜30g(はちみつやメープルシロップでも代用できます。)
• 植物油
  30g(くせのないグレープシードオイルや太白ごま油、米油などがおすすめです。)
• 無調整豆乳
  50g

作り方

• 1

  A オートミール100g、製菓用米粉80g、ベーキングパウダー小さじ1、お好みのナッツ30gをフードプロセッサーで混ぜ合わせる。

  
• 2

  アガベシロップ、植物油加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  無調整豆乳を加えて混ぜ合わせる。 オーブンを180度に予熱する。

  
• 4

  ラップに生地を出し、手で薄く伸ばして3つ折りにする作業を3〜4回繰り返す。 (適当で大丈夫です！)

  
• 5

  厚さ2.5センチほどの長方形にする。

  
• 6

  包丁で8等分に切り分け、180度のオーブンで20分ほど焼く。(切り方はお好みで)

  
• 7

  焼き上がったら天板の上に乗せたまま粗熱を取る。

ポイント

切り分ける際、スパンっと勢いよく切るのがコツです！きれいに切れます。 今回三角形に切りましたが、ナッツがゴロゴロしていると、切るときに薄い部分がボロボロしてしまうので、切り方は四角く切った方がいいかもしれません。

作ってみた！

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