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ザクザク&ヘルシー！全粒粉ナッツスコーン《バター不使用！》

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40分

焼き時間を除く

総費用-
冷蔵保存-
冷凍保存2週間

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バター不使用でヘルシー&美味しいザクザク食感のスコーン♪ ナッツごろごろ食感がやみつきに！ティータイムはもちろん、朝ごはんやランチにも(^^)そのままでももちろん、お好みでクリームやジャムを乗せて食べても美味しいです♡ フードプロセッサーを使えば生地作りも楽々♪ バター無しなので豆乳などの植物性ミルクを使用すれば乳製品不使用でも作れます。焼き立てが最高ですが、すぐに食べない場合は下記でリベイクするのがおすすめです⭐︎ 【おすすめリベイク方法】電子レンジ600Wで15秒　の後→ トースターで約2分 ★冷凍保存も可能！冷凍のまま上記でリベイクして下さい♪

材料（約5cm 9個分）

A
薄力粉
150g
A
全粒粉
75g
A
きび砂糖
35g
A
塩
1g
A
ベーキングパウダー
8g(小さじ2)
米油
45g(植物性オイル)
牛乳又は豆乳
35g
溶き卵
35g
ナッツ
30g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにA 薄力粉150g、全粒粉75g、きび砂糖35g、塩1g、ベーキングパウダー8gを入れ、大きめのスプーン等でざっと全体を混ぜる。米油を加え、カード又はゴムベラでオイルの塊を切るように混ぜる。
2
粉の真ん中をくぼませ、牛乳又は豆乳・溶き卵を入れて全体をザクザクと混ぜる。 ★フードプロセッサーがある方は、1〜2の工程をフードプロセッサーを回すことで簡単に行えます！粉気が減ってきたらカードで押すようにしながら生地を切って重ねるようにして、生地をまとめる。ラップに包んで冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。
3
オーブンを190℃に予熱する。生地をラップで挟んで綿棒でのばし、半分に切って重ね、また押すようにしてのばす。
4
のばした生地の半面だけにナッツ半量を乗せ広げる。半分に切ってナッツを乗せていない方の生地を上に重ね、もう一度伸ばして同じ作業をする。
5
約3cmの厚みに伸ばしたらお好みの型で抜く。オーブンシートを敷いた天板に並べ、余った卵を表面に塗る。 190℃に予熱したオーブンで約20分焼く。 ★お好きな形に切って焼いてもOK！