ジャスミンティーゼリー

• 15分

材料（100ccの容器3つ分）

• ジャスミンティー
  300cc
• きび砂糖
  大さじ1
• A粉ゼラチン
  5g
• A水
  大さじ2
• Bはちみつ
  大さじ2
• B水
  大さじ2
• Bレモン汁
  大さじ1/2
• 飾り用レモンスライス
  適宜
• 飾り用チャービル
  あれば適宜

作り方

• 1

  A冷水にゼラチンを振り入れ10分程度ふやかしておく。

• 2

  ジャスミンティーと砂糖を鍋に入れ沸かし、70度～80度くらいになったらAを加えて溶かす。

• 3

  容器にうつし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

• 4

  ゼリーが固まったら、フォークで混ぜクラッシュ状にして器に盛る。 Bを合わせてかけ、レモンやチャービルを飾る。

ポイント

ゼラチンは80度以上になると固まりにくくなったり臭みが出るので注意する。

作ってみた！

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