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ジャスミンティーゼリー

  • 2014.06.12

  • 116104
    ジャスミンティーゼリー
    ジャスミンティーゼリー

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    市販のジャスミンティーを使ったお手軽なグラススイーツ。はちみつレモンシロップをかけていただきます。

    材料(100ccの容器3つ分)

    300cc
    大さじ1
    5g
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1/2
    適宜
    あれば適宜

    作り方

    1

    A冷水にゼラチンを振り入れ10分程度ふやかしておく。

    2

    ジャスミンティーと砂糖を鍋に入れ沸かし、70度~80度くらいになったらAを加えて溶かす。

    3

    容器にうつし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    4

    ゼリーが固まったら、フォークで混ぜクラッシュ状にして器に盛る。
    Bを合わせてかけ、レモンやチャービルを飾る。

    ポイント

    ゼラチンは80度以上になると固まりにくくなったり臭みが出るので注意する。

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