ごろっと桃のジャスミンティーゼリー

材料2人分

• 白桃
  1/2個
• ジャスミンティー
  250ml
• はちみつ
  大さじ2
• 粉ゼラチン
  5g
• A
  水
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  三温糖
  大さじ2
• レモン
  輪切り2枚(飾り用)
• チャービル
  適量(飾り用)

作り方

• 1

  白桃はよく洗い、皮ごと5mm幅にカットする。

  
• 2

  鍋にジャスミンティー、はちみつを入れて火にかけ、沸騰直前で止める。粉ゼラチンを入れてよく混ぜ溶かす。

• 3

  器に白桃を入れ、ゼリー液を注ぐ。 冷蔵庫に入れ冷やし固める。

• 4

  レモンシロップを作る。A 水大さじ1、レモン汁大さじ2、三温糖大さじ2を混ぜ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

• 5

  チャービル、レモンを飾り、レモンシロップをかけていただく。

ポイント

ゼラチンを入れる際は沸騰させないよう、注意しましょう。

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