デザート
ごろっと桃のジャスミンティーゼリー
投稿日2019/08/04
更新日2019/08/04
調理時間10分(冷やし固める時間をのぞく。)
ジャスミン、白桃の芳醇さとレモンシロップの爽やかさがマッチした、夏にぴったりのゼリーです。
材料2人分
- 白桃1/2個
- ジャスミンティー250ml
- はちみつ大さじ2
- 粉ゼラチン5g
- A水大さじ1
- Aレモン汁大さじ2
- A三温糖大さじ2
- レモン輪切り2枚(飾り用)
- チャービル適量(飾り用)
作り方
ポイント
ゼラチンを入れる際は沸騰させないよう、注意しましょう。
- 1
白桃はよく洗い、皮ごと5mm幅にカットする。
- 2
鍋にジャスミンティー、はちみつを入れて火にかけ、沸騰直前で止める。粉ゼラチンを入れてよく混ぜ溶かす。
- 3
器に白桃を入れ、ゼリー液を注ぐ。 冷蔵庫に入れ冷やし固める。
- 4
レモンシロップを作る。A 水大さじ1、レモン汁大さじ2、三温糖大さじ2を混ぜ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 5
チャービル、レモンを飾り、レモンシロップをかけていただく。
レシピID
378676
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。