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焼き空豆のオリーブオイルがけ

  • 2013.06.11

  • 101166
    焼き空豆のオリーブオイルがけ
    焼き空豆のオリーブオイルがけ

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    さやごと香ばしく焼いたホクホクの空豆を、エキストラ・バージン・オリーブオイルと塩でシンプルにいただきます。
    生ハムをあしらえばワインにぴったりのお洒落なおつまみになります。

    材料(4人分)

    15本
    4枚
    大さじ2
    少々

    作り方

    1

    空豆はグリルかオーブントースターで約10分、さやの一部が黒く焦げるまで焼く。あら熱がとれたら、さやと薄皮を除き、生ハムとともに皿に盛り、塩少々と適量のEX.V.オリーブオイルをまわしかける。

    ポイント

    焼きたてのさやを急いでむくと、熱い蒸気が出て火傷をするので、あら熱をとってからおこなってください。

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