香ばしじゅわ〜！そら豆とベーコンのガリバタ炒め

材料2人分

• そら豆
  約20粒
• ベーコン
  2枚(40g)
• オリーブオイル
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• にんにくチューブ
  少々
• バター
  10g
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  しょうゆとにんにくチューブを混ぜておく。

  
• 1

  そら豆はさやから出し、薄皮をむく。ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、そら豆を2〜3分焼く。こんがり焼き色がついたら一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンでベーコンを中火で炒め、焼き色をつける。

  
• 4

  そら豆を戻し入れ、下準備の調味料を加えて全体に絡める。

  
• 5

  火を止めてバターを加え、余熱で溶かして全体に絡める。

  
• 6

  器に盛り、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・そら豆はこんがり焼き色をつけると、香ばしさがアップします。 ・バターは火を止めてから加えることで、風味よく仕上がります。 ・黒こしょうを多めにふると、おつまみにもぴったりです。

作ってみた！

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