そら豆のガリバタ炒め
15分
お酒のおともになるような、そら豆のおつまみを考えてみました
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。
- 2
冷たいフライパンにバターとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、バターが少しとけてきたら、にんにくを入れ、じっくりを香りを出していく。
- 3
さやから出したそら豆は、筋の部分に包丁で切り込みを入れ、 2%の塩(分量外)が入ったお湯で、2分程度茹でる。 (水1ℓなら、塩は20g)
- 4
茹であがったそら豆は皮をむいて、3のフライパンに入れ 炒める。 塩こしょうで味をととのえてできあがり。
