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そら豆のガリバタ炒め

  • 2014.06.05

  • 115873
    そら豆のガリバタ炒め
    そら豆のガリバタ炒め

    コメント

    お酒のおともになるような、そら豆のおつまみを考えてみました

    材料(2人分)

    30粒程度
    大さじ1
    小さじ1
    1/2カケ
    少々
    少々

    作り方

    1

    にんにくはみじん切りにする。

    2

    冷たいフライパンにバターとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、バターが少しとけてきたら、にんにくを入れ、じっくりを香りを出していく。

    3

    さやから出したそら豆は、筋の部分に包丁で切り込みを入れ、
    2%の塩(分量外)が入ったお湯で、2分程度茹でる。
    (水1ℓなら、塩は20g)

    4

    茹であがったそら豆は皮をむいて、3のフライパンに入れ
    炒める。
    塩こしょうで味をととのえてできあがり。

    ポイント

    炒める際は、バターが焦げないよう中火程度で炒めてください。

    このレシピのキーワード
    そら豆 アイデア料理 炒めもの

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