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そら豆のガリバタ炒め

15

2014.06.05

分類

調理時間: 15分

ID115873

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

お酒のおともになるような、そら豆のおつまみを考えてみました

そら豆 アイデア料理 炒めもの

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材料(2人分)
そら豆 30粒程度
バター 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
にんにく 1/2カケ
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
炒める際は、バターが焦げないよう中火程度で炒めてください。
  1. にんにくはみじん切りにする。
  2. 冷たいフライパンにバターとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、バターが少しとけてきたら、にんにくを入れ、じっくりを香りを出していく。
  3. さやから出したそら豆は、筋の部分に包丁で切り込みを入れ、
    2%の塩(分量外)が入ったお湯で、2分程度茹でる。
    (水1ℓなら、塩は20g)
  4. 茹であがったそら豆は皮をむいて、3のフライパンに入れ
    炒める。
    塩こしょうで味をととのえてできあがり。
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