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卵1個でクリームチーズとプルーンの大人プチシュー

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卵1個でできちゃうのが嬉しいおつまみプチシュー。もちろん甘くありませんよ! 電子レンジとトースターで作るズボラなプチシュー、ホームパーティーにもぴったりです^^

材料

1
Cをあわせて漬けておく。大きめの耐熱ボウルにAを入れラップをし500wで3分温める。レンジから取り出し泡立て器でまぜ、ふるった薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2
溶き卵を3回にわけて少しずつ入れながら混ぜ、全体がもったりと持ち上がるくらまでよくまぜる。もったりしたらもう卵は入れない。
3
オーブンを190度で余熱する。絞り袋に生地を入れる。オーブンペーパーをひいた鉄板に直径2cmで18個、間隔をあけて絞り出す。水をつけた指で生地を平らにし、霧吹きで全体に水をかけ190度で20分焼く。その後180度で10分加熱してシュー皮のできがり。
4
クリームチーズを耐熱ボウルに入れラップをし、500wで1分加熱する。 (3)の生地の上部を切り、クリームチーズ、岩塩を少々、Cのプルーンをはさんでできあがり。