デザート
グレープフルーツとアーモンドのほろ苦パウンド
投稿日2015/02/25
更新日2015/02/25
調理時間45分
グレープフルーツの酸味とほろ苦さをダイレクトに味わえる、大人パウンド。 アーモンドプードルをたっぷり入れてふんわり軽い口当たり♪
材料
- グレープフルーツ1/2個
- バター (常温に出す)50g
- 砂糖50g
- 鶏卵 (常温に出す)2個
- Aアーモンドプードル50g
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
グレープフルーツはぽろぽろにほぐさず、形が残っているくらいがおすすめ! カマンベールを加えるとワインのおつまみにも^^ 今日はミニパウンド型(230×45×64mm)を二本分焼きました。 お好みの型でどうぞ♪
- 1
ボウルにGFの実をスプーンで取り、残った果汁もしっかり搾る。（約100g）
- 2
バターと砂糖をハンドミキサーで白くなるまで混ぜ、溶き卵を何回かに分けて加えよく混ぜる。 ふるった粉類を半分加えゴムベラで混ぜを加え混ぜる。
- 3
②にを加えよく混ぜ、残りの粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 型に流し込み、180℃で35分位焼いたらできあがり。 お好みで焼き上がりにGF果汁をかけると最高！
レシピID
102484
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「パウンドケーキ」の基礎
- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
