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発芽豆とひじきの胡麻だくサラダ

10

2013.12.03

分類

調理時間: 10分

ID102578

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

レンジ調理で簡単、ぽくぽく発芽ビーンズとひじきを使った鉄分たっぷりサラダ。
胡麻をきかせて香ばしさUP!

ブランチ 大豆 アレルギー 子供 あえもの 野菜のおかず 時短

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材料(4人分)
発芽豆 120g
ひじき (乾燥) 12g
すり胡麻(白) (A) 大1
マヨネーズ (A) 大1.5
米酢 (A) 大1/2
醤油 (A) 小2
作り方
Point!
発芽豆がなければ枝豆やドライパックの豆などで代用してください。
  1. 発芽豆のふたをとり塩を加えレンジで3分加熱する。
    (ものによってはそのまま食べられるタイプのものも有)
    ボウルにAを入れ豆を加えよく混ぜる。
  2. 耐熱ボウルに、ひじきと水(1cup)を入れてざっと混ぜる。
    隙間をあけてラップをかけ500wで4分加熱し、そのまま5分おく。
    ザルにあけて水洗いした後、水気をきちんと搾る。
  3. ①のボウルにを混ぜたらできあがり。
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