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発芽豆とひじきの胡麻だくサラダ

  • 2013.12.03

  • 102578
    発芽豆とひじきの胡麻だくサラダ
    発芽豆とひじきの胡麻だくサラダ

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    レンジ調理で簡単、ぽくぽく発芽ビーンズとひじきを使った鉄分たっぷりサラダ。
    胡麻をきかせて香ばしさUP!

    材料(4人分)

    120g
    12g
    大1
    大1.5
    大1/2
    小2

    作り方

    1

    発芽豆のふたをとり塩を加えレンジで3分加熱する。
    (ものによってはそのまま食べられるタイプのものも有)
    ボウルにAを入れ豆を加えよく混ぜる。

    2

    耐熱ボウルに、ひじきと水(1cup)を入れてざっと混ぜる。
    隙間をあけてラップをかけ500wで4分加熱し、そのまま5分おく。
    ザルにあけて水洗いした後、水気をきちんと搾る。

    3

    ①のボウルにを混ぜたらできあがり。

    ポイント

    発芽豆がなければ枝豆やドライパックの豆などで代用してください。

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