発芽豆とひじきの胡麻だくサラダ

• 10分

材料4人分（4人分）

• 発芽豆
  120g
• ひじき(乾燥)
  12g
• A
  すり胡麻(白)
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  米酢
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  発芽豆のふたをとり、塩を加えレンジで3分加熱する。 (ものによってはそのまま食べられるタイプのものも有) ボウルにA すり胡麻(白)大さじ1、マヨネーズ大さじ1と1/2、米酢大さじ1/2、醤油小さじ2を入れ、豆を加えよく混ぜる。

• 2

  耐熱ボウルに、ひじき(乾燥)と水(1カップ)を入れてざっと混ぜる。 隙間をあけてラップをかけ500wで4分加熱し、そのまま5分おく。 ザルにあけて水洗いした後、水気をきちんと搾る。

• 3

  1のボウルに2を混ぜたらできあがり。

ポイント

発芽豆がなければ枝豆やドライパックの豆などで代用してください。

作ってみた！

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