主菜
スナップえんどうと鶏挽肉の塩昆布炒め
投稿日2016/03/18
更新日2016/03/18
調理時間10分
しゃきしゃきぷちっと美味しいスナップえんどうがたくさん出てきましたね。 今日は鶏挽肉とさっと炒めたお弁当の定番をご紹介♪
材料4人分（4人分 ）
- スナップえんどう200g
- 鶏挽肉100g
- ごま油小2
- 塩昆布12g
- 日本酒大2
作り方
ポイント
塩昆布の塩気によっては塩を加え調節してください。
- 1
スナップえんどうは筋を取り除く。
- 2
ごま油を熱し鶏挽肉を炒める。 全体が白くなったらスナップえんどうを入れ焦げ色がつくまで炒める。
- 3
塩昆布と酒を入れ一混ぜしたら蓋をしめ、1分半蒸し焼きにする。 蓋を開け、水分を飛ばすように炒めたらできあがり。
レシピID
102670
質問
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「スナップえんどう」の基礎
- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
