ムール貝としゃきしゃき野菜のマリネ

人参は千切りし、塩（分量外）をかけしばらく置き水気をしっかりしぼる。

玉葱を繊維に逆らうように薄切りにしボウルにいれる。 塩（小1・分量外）を入れよく揉み、熱湯を入れ二分程置く。 ザルにあげ、水でさっと洗い水気をしっかりしぼる。

フライパンに●の食材入れいい香りがしてきたらムール貝いれさっと炒める。 保存袋にＡととを入れ、ムール貝を汁ごといれ馴染ませたら空気を抜くように袋を閉める。あら熱がとれたらできあがり。