しゃきしゃき白菜とガーリックベーコンのグラタン

20

2013.12.16

分類

調理時間: 20分

ID 112220

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

にんにくをきかせたベーコンと白菜をグラタン風に仕上げました。

    材料

    (2人分)
    白菜 300g
    ベーコン 3枚
    にんにく 1片分
    薄力粉 大さじ2
    牛乳 1cup
    コンソメ 小さじ1
    塩胡椒 適量
    とろけるチーズ 適量
    オリーブオイル 小さじ2
    白ワイン 大さじ1

    作り方

    ポイント

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    1. 白菜とベーコンは1cm幅に切る。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れいい香りがしてきたら、ベーコンを加えかりっと炒める。
    3. ②に白菜を加え炒めたら塩胡椒をし、白ワインを加え蓋をしめ、1分蒸し焼きにする。
      コンソメと薄力粉を入れなじませたら牛乳を入れとろみがつくまで煮込む。
    4. グラタン皿にバター(分量外)を薄くぬり、③を入れチーズをかける。
      トースターで焦げ色がついたらできあがり。
    13 51

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