しゃきしゃき白菜とガーリックベーコンのグラタン

白菜とベーコンは1cm幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、いい香りがしてきたら、ベーコンを加えかりっと炒める。

2に白菜を加え炒めたら塩胡椒をし、白ワインを加え蓋をしめ、1分蒸し焼きにする。 コンソメと薄力粉を入れなじませたら牛乳を入れとろみがつくまで煮込む。

グラタン皿にバター(分量外)を薄くぬり、3を入れとろけるチーズをかける。 トースターで焦げ色がついたらできあがり。