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外はカリッと中ふんわりチョコマフィン

35

2014.02.17

分類デザート

調理時間: 35分

ID113659

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

子供達も大好きなチョコマフィン、隠し味のヨーグルトで甘すぎない!
上の乗せたチョコレートは冷ますとパリッとした食感に。
もちよりにもバレンタインにもおすすめ。

ブランチ マフィン 板チョコ 義理チョコ 持ち寄り 友チョコ バレンタイン 子供 シニア 薄力粉 菓子パン ココア スイーツ ヨーグルト

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材料(マフィン型5個分)
ヨーグルト 40g
板チョコ 20gくらい
たまご 1個
A
なたね油(サラダ油) 45g
砂糖 35g
B
薄力粉 80g
ココア 大1
ベーキングパウダー 小1
作り方
Point!
ヨーグルトとココアは無糖のものを使用しています。 今日使ったのは食べきりサイズのクラフトマフィン型、普通のマフィンの半分程のサイズです。 http://bit.ly/1lYxbhp
  1. ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜたらたまごを割入れ、よく混ぜる。
  2. ふるったBを半量①のボウルに入れゴムベラで切るように混ぜる。
    ヨーグルトも加え混ぜたら、残りのBを入れ粉っぽさがなくなるまでさくっと混ぜる。
  3. マフィン型に6〜7分目くらいまで生地を流し込み、割った板チョコをさす。
    180℃のオーブンで25分焼いたらできあがり。
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