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外はカリッと中ふんわりチョコマフィン

  • 2014.02.17

  • 113659
    外はカリッと中ふんわりチョコマフィン
    外はカリッと中ふんわりチョコマフィン外はカリッと中ふんわりチョコマフィン

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    子供達も大好きなチョコマフィン、隠し味のヨーグルトで甘すぎない!
    上の乗せたチョコレートは冷ますとパリッとした食感に。
    もちよりにもバレンタインにもおすすめ。

    材料(マフィン型5個分)

    40g
    20gくらい
    1個
    A
    45g
    35g
    B
    80g
    大1
    小1

    作り方

    1

    ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜたらたまごを割入れ、よく混ぜる。

    2

    ふるったBを半量①のボウルに入れゴムベラで切るように混ぜる。
    ヨーグルトも加え混ぜたら、残りのBを入れ粉っぽさがなくなるまでさくっと混ぜる。

    3

    マフィン型に6〜7分目くらいまで生地を流し込み、割った板チョコをさす。
    180℃のオーブンで25分焼いたらできあがり。

    ポイント

    ヨーグルトとココアは無糖のものを使用しています。

    今日使ったのは食べきりサイズのクラフトマフィン型、普通のマフィンの半分程のサイズです。
    http://bit.ly/1lYxbhp

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