デザート
外はカリッと中ふんわりチョコマフィン
投稿日2014/02/17
更新日2014/02/17
調理時間35分
子供達も大好きなチョコマフィン、隠し味のヨーグルトで甘すぎない! 上の乗せたチョコレートは冷ますとパリッとした食感に。 もちよりにもバレンタインにもおすすめ。
材料（マフィン型5個分）
- ヨーグルト40g
- 板チョコ20gくらい
- たまご1個
- A
- なたね油(サラダ油)45g
- 砂糖35g
- B
- 薄力粉80g
- ココア大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
ヨーグルトとココアは無糖のものを使用しています。 今日使ったのは食べきりサイズのクラフトマフィン型、普通のマフィンの半分程のサイズです。 http://bit.ly/1lYxbhp
- 1
ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜたらたまごを割入れ、よく混ぜる。
- 2
ふるったBを半量①のボウルに入れゴムベラで切るように混ぜる。 ヨーグルトも加え混ぜたら、残りのBを入れ粉っぽさがなくなるまでさくっと混ぜる。
- 3
マフィン型に6〜7分目くらいまで生地を流し込み、割った板チョコをさす。 180℃のオーブンで25分焼いたらできあがり。
レシピID
113659
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/