どんどん混ぜるだけ、簡単濃厚レアチーズケーキ

型にクッキングシートをひき、フードプロセッサーなどで砕いたシリアルやクッキーにとかしバターを加えたものを敷き詰める。 170度で10分や焼いて冷ます。 小分けの場合は、バターなしで砕いたクッキーなどを型に入れるだけにしています。

クリームリーズを室温、または耐熱容器に入れラップをし500wで2分加熱し柔らかくする。 Ａの水に粉ゼラチンをふりかけ、ふやかしておく。

クリームチーズにヨーグルト、生クリーム、砂糖を加えハンドミキサーでよく混ぜる。 レモン汁も加えなめらかになったら、Ａも加えよく混ぜる。 ①の型に流し入れ、冷蔵庫で３時間ほどひやしたらできあがり。