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どんどん混ぜるだけ、簡単濃厚レアチーズケーキ

10

2014.11.04

分類

調理時間: 10分

ID121086

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

ゼラチンと、クリームチーズを室温、またはレンジでやわらくしたらあとはどんどん混ぜるだけ。
失敗なし、クリーミーなレアチーズケーキ。

洋風スイーツ おもてなし シニア 記念日 子供 クリームチーズ

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材料(作りやすい分量)
クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト 200ml
生クリーム 200ml
てんさい糖(砂糖) 70g
レモン汁 大さじ1
A
粉ゼラチン 5g
大さじ2
B
シリアルやクッキー 100g
とかしバター 40g
作り方
Point!
クリームチーズは必ず柔らかくしてから次のステップへ!
  1. 型にクッキングシートをひき、フードプロセッサーなどで砕いたシリアルやクッキーにとかしバターを加えたものを敷き詰める。
    170度で10分や焼いて冷ます。
    小分けの場合は、バターなしで砕いたクッキーなどを型に入れるだけにしています。
  2. クリームリーズを室温、または耐熱容器に入れラップをし500wで2分加熱し柔らかくする。
    Aの水に粉ゼラチンをふりかけ、ふやかしておく。
  3. クリームチーズにヨーグルト、生クリーム、砂糖を加えハンドミキサーでよく混ぜる。
    レモン汁も加えなめらかになったら、Aも加えよく混ぜる。
    ①の型に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほどひやしたらできあがり。
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