どんどん混ぜるだけ、簡単濃厚レアチーズケーキ

材料（作りやすい分量）

• クリームチーズ
  200g
• プレーンヨーグルト
  200ml
• 生クリーム
  200ml
• てんさい糖(砂糖)
  70g
• レモン汁
  大さじ1
• A
  粉ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2
• B
  シリアルやクッキー
  100g
• とかしバター
  40g

作り方

• 1

  型にクッキングシートをひき、フードプロセッサーなどで砕いたシリアルやクッキーにとかしバターを加えたものを敷き詰める。 170度で10分や焼いて冷ます。 小分けの場合は、バターなしで砕いたクッキーなどを型に入れるだけにしています。

• 2

  クリームリーズを室温、または耐熱容器に入れラップをし500wで2分加熱し柔らかくする。 Ａの水に粉ゼラチンをふりかけ、ふやかしておく。

• 3

  クリームチーズにヨーグルト、生クリーム、砂糖を加えハンドミキサーでよく混ぜる。 レモン汁も加えなめらかになったら、Ａも加えよく混ぜる。 ①の型に流し入れ、冷蔵庫で３時間ほどひやしたらできあがり。

ポイント

クリームチーズは必ず柔らかくしてから次のステップへ！

作ってみた！

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