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2018.06.02
分類主食
調理時間： 30分（ドライフードは調理前に水につけて戻しておきます。）
ID 293693
乾物はとっても便利でエコな食べ物。
長野県は乾物大国です。
思いついたら、包丁いらず！
思い立ったらすぐカレー！
ポイントは、薄くスライスしてある乾物を使ってください。
乾物は戻ると倍以上に増えるので、加減して戻してください。
|
A
|
乾燥しいたけ | 適量 |
|---|---|---|
|
A
|
乾燥しめじ | 適量 |
|
A
|
乾燥エリンギ | 適量 |
|
A
|
乾燥えのきだけ | 適量 |
|
A
|
切干大根 | 適量 |
| 豚ひき肉 | 200g | |
|
B
|
生姜 | 小さじ1 |
|
B
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ニンニク | 小さじ1 |
|
C
|
赤ワイン | 大さじ1 |
|
C
|
戻し汁 | 1カップ |
|
C
|
ケチャップ | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1 | |
| サラダ油 | 適量 | |
| 塩 | 適量 | |
| ガラムマサラ | 適量 |
乾燥しいたけ 適量、乾燥しめじ 適量、乾燥エリンギ 適量、乾燥えのきだけ 適量、切干大根 適量
"を水に15分ほどつけて戻しておく。生姜 小さじ1、ニンニク 小さじ1
"入れて弱火で香りが出るまで炒める。乾燥しいたけ 適量、乾燥しめじ 適量、乾燥エリンギ 適量、乾燥えのきだけ 適量、切干大根 適量
"の水気を絞って加えて炒める。赤ワイン 大さじ1、戻し汁 1カップ、ケチャップ 大さじ2
"を加えて味がなじむまで5分くらい炒め煮する。つくメモ
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