副菜
甘酒で漬ける。三五八漬け。
投稿日2019/07/17
更新日2019/07/17
調理時間10分(漬ける時間は半日です。)
山形県に保存食の勉強に行ったときに産直市場で見かけたのが、東北の定番お漬物。 本当は糀から作りますが、今回は簡単に甘酒を使いました。
材料4人分
- 野菜適量
- 甘酒（濃縮2倍タイプ）200cc
- 塩大さじ１と１／２
- 鷹の爪1本
作り方
ポイント
夏バテ防止にお手軽即席漬け。腸活にも！ 夏の飲物「甘酒」を使って皆さんレッツトライ。 ぬか床は冷蔵庫で1カ月ほど保存可能です。 甘酒の濃度によって、塩を減らしてください。
- 準
好きな野菜を食べやすい大きさに切る。 トマト・きゅうり・アボガド・ナスなんでも！
- 1
ビニール袋に甘酒（濃縮2倍タイプ）・塩・鷹の爪を入れて良く混ぜる
- 2
切った野菜を１に入れて半日ほど漬ける
レシピID
378101
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