甘酒で漬ける。三五八漬け。

10

2019.07.17

分類副菜

調理時間: 10分(漬ける時間は半日です。)

ID 378101

eriko

山形県に保存食の勉強に行ったときに産直市場で見かけたのが、東北の定番お漬物。
本当は糀から作りますが、今回は簡単に甘酒を使いました。

    材料4人分
    野菜 適量
    甘酒(濃縮2倍タイプ) 200cc
    大さじ1と1/2
    鷹の爪 1本
    作り方
    Point!
    夏バテ防止にお手軽即席漬け。腸活にも!
    夏の飲物「甘酒」を使って皆さんレッツトライ。
    ぬか床は冷蔵庫で1カ月ほど保存可能です。
    甘酒の濃度によって、塩を減らしてください。
    1. 好きな野菜を食べやすい大きさに切る。
      トマト・きゅうり・アボガド・ナスなんでも!
    2. ビニール袋に甘酒(濃縮2倍タイプ)・塩・鷹の爪を入れて良く混ぜる
    3. 切った野菜を1に入れて半日ほど漬ける
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    コメント・感想 Comment
    フミフミ さん
    2019.07.24 18:43

    こんにちは。三五八漬け作ってみました。すごく塩の量が多いように思います。 甘酒ラッシーはとても美味しかったです❣️

    eriko
    eriko さん
    2019.07.25 10:59:31

    フミフミ様。作っていただきありがとうございました。濃縮タイプの甘酒を使ったので通常の甘酒だと塩が多いかもしれません。レシピ修正しますね。教えていただきありがとうございました(^^)/

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