erikoのレシピ一覧 (17件)

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冷凍八割そばは熱湯で20秒で茹で上がり、「ぬめり」もないため、そばを冷水に浸して麺を締める手間もありません。また、多めの油で揚げずに、少量の油ですぐにパリパリの「かた焼き」ができます。野菜ときのこがたっぷりの餡がかかっているので、メインのというよりも「おかず」としてどうぞ。#日本冷凍めん協会タイアップ

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思いついたらすぐ作れるように、出汁のかわりに（水＋味の素）で旨味をプラスしました。タレはお好みですが、定番は（酢＋醤油＋白ごま）です。（コチュジャン＋マヨネーズ）も美味しいです。

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余ったおからの活用です。ココアと塩煮林檎を入れることでおからっぽさが無くなります。

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ついつい冷蔵庫に放置してしまった、しわしわになった林檎は捨てずに塩水で煮ましょう。そのままでももちろん自然の林檎の甘味が味わえます。ヨーグルトに入れたり、サツマイモと混ぜたり、マフィンに入れたりすると美味しいです。

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フルーツビネガーは自宅にあるもので代用してください。今回は甘梅酢を入れました。甘さ控えめなので、パフェにも最適です。紙コップで分ければ、パーティーにもどうぞ。大人向けには、焼き上がりに、お好きなお酒を刷毛で塗るとさらに香りがついて美味しいです。

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沢山買ってしまい余ってしまった豆腐は冷凍して保存します。高野豆腐より歯ごたえがあり、お腹にたまります。お持ちの甘酒で甘味が違うので、味をみながら、甘みを足してください。

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夏のトウモロコシの甘味と、料理酒ではない美味しい日本酒の風味だけでとても美味しいです。お好みで塩やバター、オイスターソースをかけても。

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一気に育った庭の大葉の消費のために。さっぱりとしたジェノベーゼソースが食べたくて作りました。パスタや茹でたじゃがいもに混ぜても。

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ギルトフリーとは、guilt（罪悪感）がfree（無い）。罪悪感を感じずにスイーツを食べたい！ということで、あのドロリッチを思い出しながらカロリー押さえました。

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独特の甘酒の香りが苦手な方もごくごく飲めちゃう！ポイントはヨーグルト。甘酒をストレートに飲めないけど、何とか飲む点滴を摂取したい！という方はぜひ。