余った木綿豆腐は冷凍して保存。凍み豆腐と豚バラの甘酒煮

15

2019.12.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 383330

eriko

沢山買ってしまい余ってしまった豆腐は冷凍して保存します。
高野豆腐より歯ごたえがあり、お腹にたまります。
お持ちの甘酒で甘味が違うので、味をみながら、甘みを足してください。

    材料2人分
    木綿豆腐 1/2丁
    豚バラ肉 100g
    しめじ 100g
    茹で卵 2個
    A
    出汁 2カップ
    A
    甘酒(濃縮2倍タイプ) 大さじ6
    A
    濃い口醤油 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    山椒 少々
    作り方
    Point!
    凍み豆腐がなくても、生の木綿豆腐でもできます。
    その時は、豆腐は最後の方で入れてください。煮過ぎると形が崩れます。
    1. 木綿豆腐を冷凍し、レンジで解凍して、水分を良く絞る。
      高野豆腐の場合は水で戻し、水分を良く絞る。
      ない場合は生の木綿豆腐でも良いです。
      茹で卵を作っておく。
    2. フライパンで豚バラ肉が火が通るまで炒めて、皿に出しておく。
    3. フライパンにA

      出汁 2カップ、甘酒(濃縮2倍タイプ) 大さじ6、濃い口醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1

      としめじ、茹で卵、木綿豆腐、豚バラ肉を入れ、落とし蓋をして5分程煮る。
    4. お皿に盛って、山椒をふりかける。
    1 10
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「木綿豆腐 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。