主食
シンプルなトウモロコシご飯
投稿日2019/09/05
更新日2019/09/05
調理時間60分
夏のトウモロコシの甘味と、料理酒ではない美味しい日本酒の風味だけでとても美味しいです。 お好みで塩やバター、オイスターソースをかけても。
材料4人分
- 米3合
- 水550cc
- 日本酒大さじ１
- トウモロコシ1本
作り方
ポイント
今回使用の長谷川園さんの土鍋は中火で沸騰後1～2分そのままにして、火からおろして２０分で炊きあがります。 普通の土鍋は、中火で沸騰後は弱火にして１５分、火からおろして１０分蒸らすが基本です。
- 準
トウモロコシは皮をむき、芯からそぎ落とす。 芯は捨てない。
- 1
お米を洗い、土鍋に分量の水で２０分浸水させる。
- 2
日本酒を入れて、かき混ぜる。 上にトウモロコシと芯を入れて所用の土鍋のやり方で炊く。
レシピID
379653
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