主食
シンプルなトウモロコシご飯
60分
- エネルギー358kcal
- 炭水化物78.9g
- 脂質1.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質75.6g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏のトウモロコシの甘味と、料理酒ではない美味しい日本酒の風味だけでとても美味しいです。 お好みで塩やバター、オイスターソースをかけても。
作り方
下準備
トウモロコシは皮をむき、芯からそぎ落とす。 芯は捨てない。- 1
お米を洗い、土鍋に分量の水で２０分浸水させる。
- 2
日本酒を入れて、かき混ぜる。 上にトウモロコシと芯を入れて所用の土鍋のやり方で炊く。
ポイント
今回使用の長谷川園さんの土鍋は中火で沸騰後1～2分そのままにして、火からおろして２０分で炊きあがります。 普通の土鍋は、中火で沸騰後は弱火にして１５分、火からおろして１０分蒸らすが基本です。
レシピID：379653
更新日：2019/09/05
投稿日：2019/09/05
