シンプルなトウモロコシご飯

60

2019.09.05

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 379653

eriko

夏のトウモロコシの甘味と、料理酒ではない美味しい日本酒の風味だけでとても美味しいです。
お好みで塩やバター、オイスターソースをかけても。

    材料4人分
    3合
    550cc
    日本酒 大さじ1
    トウモロコシ 1本
    作り方
    Point!
    今回使用の長谷川園さんの土鍋は中火で沸騰後1~2分そのままにして、火からおろして20分で炊きあがります。
    普通の土鍋は、中火で沸騰後は弱火にして15分、火からおろして10分蒸らすが基本です。
    1. トウモロコシは皮をむき、芯からそぎ落とす。
      芯は捨てない。
    2. お米を洗い、土鍋に分量の水で20分浸水させる。
    3. 日本酒を入れて、かき混ぜる。
      上にトウモロコシと芯を入れて所用の土鍋のやり方で炊く。
    3 40
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