豆苗と油揚げのサラダ風

豆苗は根元をキッチンバサミで切り落として、さっと洗い、 耐熱容器に入れラップをゆるめにかけてからレンジで1分ほど加熱。 水気を絞り、冷ましておく。

油揚げは、熱湯で湯通ししてから、キッチンバサミで食べやすい大きさに切り、フライパンで表面をカリッとするまで焼く。

豆苗と油揚げと "A 太白ごま油適量、ポン酢適量" を食べる直前にさっと混ぜ、胡麻とじゃこを振りかける。