作り方
下準備 |
ブラックコーヒーを作っておく | |
1 |
ブラックコーヒーを鍋に入れ、弱火でふつふつさせてアガーを少しずつ加えて溶かす | |
2 |
一回沸騰させてから火からおろし、耐熱容器に入れ荒熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 | |
3 |
固まったら、ゼリーを食べやすい大きさに砕き器に盛る。好みの甘さになるように甘酒と牛乳を混ぜて注ぐ。 |
ポイント
アガーはゼラチンと寒天の間くらいの硬さです。
液体を混ぜながら少しずつアガーを加えて溶かしましょう。
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