主食
今が美味しいお鍋で炊く豆ご飯！
投稿日2018/05/13
更新日2018/05/13
調理時間25分(お米を浸す30分は調理時間に含みません。)
むきグリンピースを使うとあっという間に美味しい豆ご飯が食べられます。
材料4人分（今回は４人分を炊きましたが、温かいうちにラップで包んで冷凍室で保存ができます。 熱いうちにおにぎりにして冷凍しても重宝します。）
- 米2合
- むきグリンピース2/3カップ
- 出汁昆布1枚(10㎝)
- 水400cc
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
むきグリンピースは別鍋で塩茹でする事によって鮮やかなグリンピースに仕上がります。 自宅で家族で食べる時は、豆の栄養成分が茹で汁に出ているのでお米を炊く時にお使いなることをオススメします。 お弁当や周りの方へおすそ分けする時は茹で汁は利用しないほうがご飯が真っ白で綺麗に仕上がります。 （この写真は茹で汁を利用しています）
- 準
むきグリンピースを塩を小1/2を加えたお湯に2〜3分茹でてザルに取り水をかけ、粗熱を取る。 米は2合をといて、鍋に400ccの水、大1の酒、10㎝の出汁昆布を入れて30分浸す。
- 1
米と400ccの水、大1の酒、10㎝の出汁昆布が入ったお鍋に蓋をして、沸騰するまで強火で加熱する。 沸騰したら極弱火にして10分加熱する。
- 2
炊き終ったら15分蒸らす。その後、茹でたむきグリンピースを混ぜて器に盛る。
レシピID
285627
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～アプリシエイト～
日本フィンガーフードプロフェッショナル認定講師/ happycookingパン・ケーキ・グルテンフリーディプロマ取得/ 日本野菜ソムリエ/日本サロネーゼ協会デコ食パン認定講師 子育て中の方、子育て終了してる方、時間に余裕のある方、無い方、周りの方と食を通じて楽しさや倖せを感じてみませんか？