鮮やか＆シワなし！わが家の【豆ごはん】

・グリーンピース（さや付き）のさやから豆を取り出す。 ・さやと豆を分けてそれぞれ洗い、ざるに上げて水気を切る。

米は洗い、ざるに上げる。

鍋に水（炊飯用）とグリーンピースのさやと塩ひとつまみ（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら中火で10分煮る。 ざるにキッチンペーパーを敷き、ボウルを受けて煮汁を濾す。 ボウルを氷水にあてて煮汁の粗熱を取る。

鍋にグリーンピースが浸る程度の水を入れ火にかける。 沸騰したら塩ひとつまみ（分量外）を加え、グリーンピースを入れて弱めの中火で3分茹でる。 鍋を氷水にあてて粗熱を取り、グリンピースは茹で汁に浸したままにしておく。

炊飯器に米・酒・塩を入れ、2の煮汁を羽釜の2合の目盛りまで注ぐ。 全体を軽く混ぜ、昆布を入れて普通に炊飯する。

ご飯が炊き上がったら昆布を取り出す。 3のグリーンピースをざるに上げて水を切り、ご飯に混ぜる。