3分前菜（2種）をチコリーの器で。

材料4人分（作りやすい分量目安観）

• チコリー（2色）
  各1個
• A
  ほたて
  ２個
• A
  アボカド
  20ｇ
• A
  りんご
  20ｇ
• A
  ヨーグルト
  70g20ｇ
• A
  レモン果汁
  適量
• A
  エクストラバージンオリーブオイル
  適量
• B
  塩
  適量
• A
  ざくろ・いちご
  少量
• B
  刺身用魚の切り身
  6切れ
• B
  紫玉ねぎ
  20ｇ
• B
  ヨーグルト
  20ｇ
• B
  ミニトマト
  3個
• B
  レモン果汁
  適量
• B
  エクストラバージンオリーブオイル
  適量
• B
  塩
  適量

作り方

• 下準備
  チコリーは舟形の葉一枚一枚葉外しておく。 アボカド、りんご、いちご、刺身用魚の切り身、ミニトマトは細かく刻む。 紫玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  A ほたて２個、アボカド20ｇ、りんご20ｇ、ヨーグルト70g20ｇ、レモン果汁適量、エクストラバージンオリーブオイル適量、ざくろ・いちご少量とB 塩適量、刺身用魚の切り身6切れ、紫玉ねぎ20ｇ、ヨーグルト20ｇ、ミニトマト3個、レモン果汁適量、エクストラバージンオリーブオイル適量、塩適量の材料をそれぞれ別の器に入れ混ぜ合わせ、器に盛る。

• 2

  1をチコリーの葉に乗せながら食べる。

  

ポイント

スプーンを添えて、食べ手が乗せて食べれるように盛り付けると良いです。 お刺身には海塩が合います。 材料に写っているオレンジ色のはオレンジやミカンではなく、レモンです。（オレンジ色のレモンでややこしくてすみません）

作ってみた！

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