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磯辺餅の明太子醬油ソース

10

2017.08.06

分類主食

調理時間: 10分

ID147425

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ごま油でカリッと焼いたお餅と、爽やかな柚子の香りがする明太子ソースがよくあいます。

お餅料理 お餅 かいわれ大根 のり 子供 簡単 マヨネーズ アイデア料理 明太子 ゆず おもてなし

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材料2人分
お餅 2個
海苔 少量
ごま油 大さじ1
明太子 15g
A
柚子の絞り汁 大さじ1
A
マヨネーズ 小さじ1
A
醤油(がごめ昆布醬油使用) 小さじ1/2
かいわれ大根(細かく切る) 少量
作り方
Point!
・お餅は両端が膨らんでくると焼けているサインです。 ・明太ソースは他にも色々使えます。
  1. お餅は1cm幅に細くなるように切り、海苔を巻く。
    巻き終りは水をつける。
  2. 明太子の真ん中に包丁で切り込みを入れ開き、包丁の背で削ぎA

    柚子の絞り汁 大さじ1、マヨネーズ 小さじ1、醤油(がごめ昆布醬油使用) 小さじ1/2

    と混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油をひき中火にかけ、①の巻き終りを下にして並べ、時々転がしながら、お餅がやわらかくなるまで焼く。
  4. ③を器に盛り付け②のソースをかけ、かいわれ大根をちらす。
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