つぶあんとミルク寒天桜ゼリー
投稿日2021/03/03
更新日2021/03/03
調理時間15分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)
甘さは控えめで春を感じるやさしい味の寒天です。 今回は、つぶあんと牛乳の層にして見た目も華やかになるようにしてみましたので、 おもてなしや持ち寄りにもオススメです。 サッと溶けるかんてんぱぱさんの「かんてんクック」を使って失敗なし！！ ぜひ！お試し下さいね。
材料（作りやすい分量（10㎝×12㎝の容器使用））
- 桜の花びらの塩漬け9枚
- A水150ml
- Aかんてんクック2ｇ
- つぶあん150g
- B水100ml
- Bグラニュー糖30ｇ
- Bかんてんクック2ｇ
- 牛乳200ml
作り方
ポイント
・牛乳を加えたら温める程度で、沸騰はさせないように気を付けて下さいね。 ・③を冷やし固める型に流し入れたら、気泡ができる事があるので、ティースプーンなどで取り除いて下さいね。 ・今回冷やし固める容器は10㎝×12㎝のサイズのものを使いましたが、カップなど1人前に分けて作る事もできます。 #かんてんぱぱタイアップ
- 1
桜の花びらの塩漬けは水に5分浸して塩抜きをして、 キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
鍋にA 水150ml、かんてんクック2ｇを入れ中火にかけ、混ぜながら沸騰したら1分加熱して火を止め、つぶあんを加えなめらかになるまで混ぜて型に流し入れ常温で固める。 (1分ぐらいで固まります)
- 3
B 水100ml、グラニュー糖30ｇ、かんてんクック2ｇを鍋に入れて中火にかけ、混ぜながら沸騰したら1分加熱して、牛乳を加え沸騰寸前で火を止める。②の上に流し入れて表面が固まり始めたら桜の花びらの塩漬けをのせて3時間ぐらい冷蔵庫で冷やし固める。
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
