つぶあんとミルク寒天桜ゼリー

15

2021.03.03

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)

ID 407300

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

甘さは控えめで春を感じるやさしい味の寒天です。
今回は、つぶあんと牛乳の層にして見た目も華やかになるようにしてみましたので、
おもてなしや持ち寄りにもオススメです。
サッと溶けるかんてんぱぱさんの「かんてんクック」を使って失敗なし!!
ぜひ!お試し下さいね。

材料(作りやすい分量(10㎝×12㎝の容器使用))
桜の花びらの塩漬け 9枚
A
150ml
A
かんてんクック 2g
つぶあん 150g
B
100ml
B
グラニュー糖 30g
B
かんてんクック 2g
牛乳 200ml
作り方
Point!
・牛乳を加えたら温める程度で、沸騰はさせないように気を付けて下さいね。
・③を冷やし固める型に流し入れたら、気泡ができる事があるので、ティースプーンなどで取り除いて下さいね。
・今回冷やし固める容器は10㎝×12㎝のサイズのものを使いましたが、カップなど1人前に分けて作る事もできます。
#かんてんぱぱタイアップ

  1. 桜の花びらの塩漬けは水に5分浸して塩抜きをして、
    キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  2. 鍋にA

    水 150ml、かんてんクック 2g

    を入れ中火にかけ、混ぜながら沸騰したら1分加熱して火を止め、つぶあんを加えなめらかになるまで混ぜて型に流し入れ常温で固める。
    (1分ぐらいで固まります)
  3. B

    水 100ml、グラニュー糖 30g、かんてんクック 2g

    を鍋に入れて中火にかけ、混ぜながら沸騰したら1分加熱して、牛乳を加え沸騰寸前で火を止める。②の上に流し入れて表面が固まり始めたら桜の花びらの塩漬けをのせて3時間ぐらい冷蔵庫で冷やし固める。
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