アスパラと菜の花の牛肉オイスターソテー

材料（2人分）

• 牛肉切り落とし
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  小さめ1本
• アスパラ
  1束
• 菜の花
  1束
• 油
  5g
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• オイスターソース
  20g

作り方

• 1

  玉ねぎ、人参を切り熱したフライパンに油をひき炒める。 少し火が通ってきたら牛肉を入れ炒める。

• 2

  アスパラは下のほうをピーラーで剥き3㎝くらいに切る。菜の花も同じくらいの長さに切る。 ①に加え炒めていく。

• 3

  ②に塩、こしょう、オイスターソースを加え味を整えてできあがり。

ポイント

彩り良く野菜をたくさん食べられます☆ アスパラ、菜の花は色が悪くならないように最後に加えさっと炒めます。 今回は菜の花を使っていますが、時期外れなら葉物野菜など緑の野菜どに変えてもいいですね☆

作ってみた！

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