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アスパラと菜の花の牛肉オイスターソテー

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2014.04.12

分類

調理時間:

ID114680

安蒜ゆい

管理栄養士の簡単彩りごはん

いろいろな野菜に変更でき1年中美味しく食べられます☆

牛肉薄切り 菜の花 アスパラガス 時短

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材料(2人分)
牛肉切り落とし 200g
玉ねぎ 1個
人参 小さめ1本
アスパラ 1束
菜の花 1束
5g
少々
こしょう 少々
オイスターソース 20g
作り方
Point!
彩り良く野菜をたくさん食べられます☆ アスパラ、菜の花は色が悪くならないように最後に加えさっと炒めます。 今回は菜の花を使っていますが、時期外れなら葉物野菜など緑の野菜どに変えてもいいですね☆
  1. 玉ねぎ、人参を切り熱したフライパンに油をひき炒める。
    少し火が通ってきたら牛肉を入れ炒める。
  2. アスパラは下のほうをピーラーで剥き3㎝くらいに切る。菜の花も同じくらいの長さに切る。
    ①に加え炒めていく。
  3. ②に塩、こしょう、オイスターソースを加え味を整えてできあがり。
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