Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

芳醇ぶどうのコンポート

-

2013.10.03

分類

調理時間:

ID109955

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

ワインを使っていないのに、香り高いワインで煮たような味わいのコンポート。
秋ならではの贅沢デザートです。

ブランチ 洋風スイーツ おもてなし シニア ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい分量)
葡萄(ピオーネ、ナガノパープルなど) 1房
甜菜糖 80g
100cc
レモン汁 小さじ2
*貝殻パウダー又は重曹 適宜
作り方
Point!
皮ごと煮るので、安全なものを選んでください。 煮過ぎると食感が悪くなるので、火を止めるタイミングがポイントです。 煮汁の中で冷ますことで鮮やかな紫になります。
  1. ぶどうは皮貝殻パウダー(農薬除去用のもの。自然食品店などで購入可能)か重曹を溶かした水に10分ほどつけ、よくすすぐ。
  2. 皮ごと鍋に入れ、甜菜糖、水を加えて中火にかける。
    蓋をして5~6分、皮に裂け目が出来たら火を止めレモン汁を加えて、そのまま冷ます。
  3. 完全に冷めたら皮をむき、いただく。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×美肌・美容/簡単 (10) おもてなし×みりん (9) シニア×ベビーリーフ (7) ブランチ×作り置き お弁当のおかず (3) 洋風スイーツ×黒糖 (3)
もっと見る

「ぶどう 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents