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<バター不使用>ヘルシー♡かぼちゃとクリームチーズのマフィン

  • 2013.10.29

  • 110248
    <バター不使用>ヘルシー♡かぼちゃとクリームチーズのマフィン
    <バター不使用>ヘルシー♡かぼちゃとクリームチーズのマフィン

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    かぼちゃをたくさん使ったマフィン♡
    具材はかぼちゃに合うクリームチーズを入れました。バター不使用、砂糖は少量なのでヘルシー♡甘さひかえめなので甘いもの苦手方もおいしく食べられます!

    材料(マフィンカップ7個分)

    200g
    (種とわたを除いて)150g
    (種とわたを除いて)70g
    50g
    2個
    大さじ4
    大さじ2
    大さじ2

    作り方

    1

    かぼちゃ(生地用)は皮をむかずに表面を濡らし、ふんわり
    ラップで包み、電子レンジで500W4~5分加熱。
    皮を除きマッシャーで潰しペースト状にする。


    2

    かぼちゃ(具用)とクリームチーズは1cm角に切る。
    角切りにしたかぼちゃは耐熱皿に並べふんわりラップ
    をし、500W2~3分加熱。


    3

    ボールに卵、砂糖を入れ砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜる。


    4

    ホットケーキミックスを加え、30回ほどさっくりゴムベらで混ぜる。


    5

    牛乳、①のかぼちゃのペースト状にしたものを加え粉気がなくなるまで混ぜる。


    6

    最後サラダ油を加え、生地をまとめ、かぼちゃの角切りを加えサックリ混ぜる。


    7

    マフィンカップの半分くらいまで⑥の生地を入れ、クリームチーズの角切りを入れる。その上に残り半分の生地を流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンに20分ほど焼く。



    ポイント

    生地を混ぜすぎないこと!
    混ぜすぎると膨らみにくくなります。

    このレシピのキーワード
    洋風スイーツ ヘルシー

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