Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. とろとろ白菜のうま塩スープ【#冷蔵庫のお掃除#おかずスープ】

    とろとろ白菜のうま塩スープ【#冷蔵庫のお掃除#おかずスープ】 1分前

    160人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【和えるだけ】キャベツとハムのコールスロー

    【和えるだけ】キャベツとハムのコールスロー 5分前

    子供用にマヨネーズを少し多めにいれたらいつも食べない野菜をたくさん食べてくれました!いよぉ〜

  3. むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】

    むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】 5分前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豚バラ白菜の春雨とろみ煮込み

    豚バラ白菜の春雨とろみ煮込み 11分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. おかずサラダ♪ブロッコリーとゆで卵の粒マスタードサラダ

    おかずサラダ♪ブロッコリーとゆで卵の粒マスタードサラダ 11分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

フライパンひとつで♪お手軽ローストビーフ

15

2013.12.23

分類

調理時間: 15分

ID112434

田岡 美保

からだにやさしい栄養ごはん

難しそうなローストビーフは実はフライパンで出来ちゃうんです!おろし玉ねぎソースをかけて召し上がれ!

牛肉かたまり(ブロック) 記念日 おもてなし

このレシピをブログで紹介する

材料(4~5人分)
牛もも塊肉 300g
A塩  小さじ1
A黒こしょう      小さじ1
Aおろしにんにく 小さじ1
赤ワイン      大さじ3
牛脂(なければサラダ油) 1片
Bおろし玉ねぎ    1/2個
Bしょうゆ 大さじ2
Bみりん 大さじ2
Bはちみつ 大さじ2
ミニトマト 適量
ベビーリーフ 適量
作り方
Point!
肉を焼く時間、火加減は気をつけてね。
  1. 牛肉は常温で1時間ぐらいおく。(冷たいと火が通りにくいので。)①の牛肉の表面にAをすりこむ。






  2. フライパンに牛脂(なければサラダ油大さじ1/2)を溶かし
    四方面2分ずつ表面に焼き色がつくまで焼く。(中火)



  3. 焼き色がついたら赤ワインを振りかけアルコールを飛ばす。
    蓋をし、弱火にし、6分(途中、肉を裏返しながら)蒸し焼きにする。


  4. 肉を取り出し、アルミホイルで包み、30分間余熱で蒸らす。


  5. ④のフライパンに残った肉汁に、⑤のアルミホイルにたまった
    肉汁、Bの調味料を入れ、とろみがつくまで煮る。



  6. きなお皿にベビーリーフ、ミニトマト、スライスしたロースト
    ビーフを並べソースをかけてできあがり
15 17
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 今年は手作りで!基本もおしゃれおせちもこれで完璧!おせち総まとめ
    今年は手作りで!基本もおしゃれおせちもこれで完璧!おせち総まとめ この特集を読む
  2. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  3. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  4. PR 【PR】レンジで簡単!アレンジしやすい「塩そぼろ」で師走の忙しさを乗り切る!
    レンジで簡単!アレンジしやすい「塩そぼろ」で師走の忙しさを乗り切る! この特集を読む
  5. PR 【作り置き・節約・詰め方・時短】お悩み解決!お弁当レシピ大特集
    【作り置き・節約・詰め方・時短】お悩み解決!お弁当レシピ大特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ケイパー (12) 牛肉かたまり(ブロック)×野菜 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「ローストビーフ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents