調味料
手作りコーヒーリキュール
投稿日2014/02/07
更新日2014/02/07
調理時間5分(氷砂糖の溶かし時間は除く)
お好みのコーヒー豆で、珈琲リキュールが簡単に手作りできます。
材料（作りやすい分量）
- お好みのコーヒー豆(焙煎済み)50g
- ホワイトリカー500ml
作り方
ポイント
完成したら、コーヒー豆を取り除いてください。 好みもありますが、私はコロンビア産のエメラルドマウンテンが、酸味が少なくて、香りがフルーティをおすすめします。
- 1
お好みのコーヒー豆(焙煎済み)と氷砂糖を、消毒した密閉容器に入れる。
- 2
ホワイトリカーを静かに注ぎ、蓋を閉める。
- 3
※数日に1回、軽くふるようにして氷砂糖を溶かす。 3～4週間くらいで、出来上がり。
レシピID
113431
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
