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ベーコンオニオンスコーン

35

2014.02.08

分類

調理時間: 35分

ID113472

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

軽く混ぜてまとめて焼くだけなので簡単です。周りはサックサクで 中はしっとり。
朝ごはんにも、ワインのお供にも。持ち寄りパーティにも 最適。

おかず系のパン ブランチ おもてなし 菓子パン シニア 子供

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材料(直径5cmのもの 14個ほど)
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 10g
ハーブソルト 小さじ1弱
プレーンヨーグルト 30g
生クリーム 110ml
練乳 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
オリーブオイル、塩こしょう 適宜
作り方
Point!
中に入れる具は、何でも構いません。 生クリームを入れるので、冷めてもしっとり、周りはカリカリに仕上がります。
  1. オーブンは、170度に余熱する。
    その間に、玉ねぎとベーコンを、粗みじん切りにする。
    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れて、軽く炒める。塩こしょうで調味した後、火を止めてそのまま冷ます。
  2. ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・ハーブソルトを入れて泡だて器で、ぐるぐるかき混ぜる。
    (万遍なく、粉類が混ざれば大丈夫)
  3. プレーンヨーグルト・生クリーム・練乳・1の具を入れたら、ゴムべらで 切るようにして混ぜる。
    (写真くらいになるまで)
  4. ゴムベラを押し付けるようにしてまとめる。
    写真くらいにまとまったら、手で軽く捏ねるようにして(1~2分) ひとまとめにする。
  5. 小さく丸めて、天板に並べ、170度のオーブンで15分焼く。
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