ベーコンオニオンスコーン

オーブンは、170℃に予熱する。 その間に、玉ねぎとベーコンを、粗みじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れて、軽く炒める。塩こしょうで調味した後、火を止めてそのまま冷ます。

ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・ハーブソルトを入れて泡だて器で、ぐるぐるかき混ぜる。 (万遍なく、粉類が混ざれば大丈夫)

プレーンヨーグルト・生クリーム・練乳・1の具を入れたら、ゴムべらで切るようにして混ぜる。 (写真くらいになるまで)

ゴムベラを押し付けるようにしてまとめる。 写真くらいにまとまったら、手で軽く捏ねるようにして(1～2分)ひとまとめにする。

小さく丸めて、天板に並べ、170℃のオーブンで15分焼く。