ベーコンオニオンスコーン

材料（直径5cmのもの　14個ほど）

• 薄力粉
  150g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 砂糖
  10g
• ハーブソルト
  小さじ1弱
• プレーンヨーグルト
  30g
• 生クリーム
  110ml
• 練乳
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  2枚
• オリーブオイル
  適宜
• 塩こしょう
  適宜

作り方

• 1

  オーブンは、170℃に予熱する。 その間に、玉ねぎとベーコンを、粗みじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れて、軽く炒める。塩こしょうで調味した後、火を止めてそのまま冷ます。

  
• 2

  ボウルに、薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・ハーブソルトを入れて泡だて器で、ぐるぐるかき混ぜる。 (万遍なく、粉類が混ざれば大丈夫)

  
• 3

  プレーンヨーグルト・生クリーム・練乳・1の具を入れたら、ゴムべらで切るようにして混ぜる。 (写真くらいになるまで)

  
• 4

  ゴムベラを押し付けるようにしてまとめる。 写真くらいにまとまったら、手で軽く捏ねるようにして(1～2分)ひとまとめにする。

  
• 5

  小さく丸めて、天板に並べ、170℃のオーブンで15分焼く。

  

ポイント

中に入れる具は、何でも構いません。 生クリームを入れるので、冷めてもしっとり、周りはカリカリに仕上がります。

作ってみた！

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