主菜
ベーコンチーズのパネクック(オランダ料理)
投稿日2014/02/19
更新日2014/02/19
調理時間15分
イメージは、分厚いクレープ(甘くない)。オランダ料理で、大皿にどーーん!と出てくる。意外に食べごたえ満点な1品です。
材料4人分（4人分）
- 米粉250g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ1弱
- 砂糖小さじ2
- 卵2個
- 牛乳500ml
- バター適量
- ベーコン、チーズなどの具お好みで
作り方
ポイント
具をのせる場合は生地を裏返す前。 生地が固まる前の方が、生地と具が同化して、裏返しやすいです。
- 1
ボウルに、米粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、卵を入れる。 牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。
- 2
フライパンにバターを入れて温め、生地を流し込んで焼く。 ベーコン、チーズなどの具を乗せ、焼き色が付いたら裏返し、裏面にも綺麗な焼き色が付くまで焼く。
- 3
※生地の分量は、お玉に2杯くらい。 フライパンを傾けなくても生地が広がるくらいがおすすめ。 焼き上がりが、5mm前後になるくらいが焼きやすいです。
レシピID
113709
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。