ベーコンチーズのパネクック(オランダ料理)

ボウルに、米粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、卵を入れる。 牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。

フライパンにバターを入れて温め、生地を流し込んで焼く。 ベーコン、チーズなどの具を乗せ、焼き色が付いたら裏返し、裏面にも綺麗な焼き色が付くまで焼く。

※生地の分量は、お玉に2杯くらい。　 フライパンを傾けなくても生地が広がるくらいがおすすめ。 焼き上がりが、5mm前後になるくらいが焼きやすいです。