つくしの酢の物

15分

17

2014.03.19

分類副菜

調理時間： 15分

ID 114277

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

春になると　食べたくなる　つくし。
酢の物で食べるのが一番好きです。

山菜シニアおふくろの味酢のもの野菜のおかず

材料

4人分(4人分)

	つくし	100g
	酢	大さじ4
	砂糖	大さじ3
	だし醤油	大さじ1
	削り節	5g～

作り方

ポイント

つくしは頭の部分が緑色でしまっているものが、苦みがあります。
はかまの間隔が長く伸びているものは、長けていて　苦みがありません。

公式アプリで献立を作ろう

レシピを自由に組み合わせて
あなただけの献立が作れる！

アプリストアへ

つくしは、はかまを丁寧に取りのぞき、塩(レシピ分量外)を加えた熱湯で　さっと湯掻く。
冷水にとって冷ましたらザルにあげ、水気を絞る。
ボウルに、酢・砂糖・だし醤油を入れてよく混ぜる。
　①のつくしと、削り節を入れて混ぜる。

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

シニア×昆布だし(14) 野菜のおかず×れんこん挟み焼き(8) おふくろの味×かき玉(3) 山菜×鷹の爪(3) 酢のもの×鶏皮(3)

もっと見る

このレシピをサイトに埋め込む

「山菜」に関するレシピmore

関連コラム article