１番簡単な 豆の水煮
投稿日2014/08/15
更新日2014/08/15
調理時間360分
炊飯器の保温機能を使って、寝てる間に 下茹でします。保温機能なので室温も暑くなりません。複数の豆を同時に煮れます。
材料（乾燥豆１００ｇ、茹であがった後は２００ｇ以上。）
- 金時豆35g
- 大豆35g
- 小豆30g
- 水1500ml強
作り方
ポイント
金時豆・大豆・小豆を同時に下茹でします。 小豆は若干ひび割れしますが、保温時間で調節してください。 炊飯器の保温機能だと、中がぐつぐつしないので薄皮がはがれることもありません。 深夜電力で、寝ているうちに出来るので、ぜひお試しください。
- 準
乾燥豆（金時豆・大豆・小豆）を 100ｇはかります。
- 1
炊飯器に、乾燥豆を入れて ５合の所まで水を入れます。 そのまま蓋をして、保温スイッチを押すだけ。
- 2
※翌朝（６時間後）、蓋を開けるとこの状態です。 ザルに豆をあけて水気を切ります。
- 3
※豆の種類にもよりますが、215gになりました。
レシピID
118789
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
