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1番簡単な 豆の水煮

360

2014.08.15

分類

調理時間: 6時間 0分

ID118789

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

炊飯器の保温機能を使って、寝てる間に 下茹でします。保温機能なので室温も暑くなりません。複数の豆を同時に煮れます。

卵・豆類・大豆加工品 アイデア料理

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材料(乾燥豆100g、茹であがった後は200g以上。)
金時豆 35g
大豆 35g
小豆 30g
1500ml強
作り方
Point!
金時豆・大豆・小豆を同時に下茹でします。 小豆は若干ひび割れしますが、保温時間で調節してください。 炊飯器の保温機能だと、中がぐつぐつしないので薄皮がはがれることもありません。 深夜電力で、寝ているうちに出来るので、ぜひお試しください。
  1. 乾燥豆(金時豆・大豆・小豆)を 100gはかります。
  2. 炊飯器に、乾燥豆を入れて 5合の所まで水を入れます。
    そのまま蓋をして、保温スイッチを押すだけ。
  3. ※翌朝(6時間後)、蓋を開けるとこの状態です。
    ザルに豆をあけて水気を切ります。
  4. ※豆の種類にもよりますが、215gになりました。
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