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1番簡単な 豆の水煮

  • 2014.08.15

  • 118789
    1番簡単な 豆の水煮
    1番簡単な 豆の水煮

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    炊飯器の保温機能を使って、寝てる間に 下茹でします。保温機能なので室温も暑くなりません。複数の豆を同時に煮れます。

    材料(乾燥豆100g、茹であがった後は200g以上。)

    35g
    35g
    30g
    1500ml強

    作り方

    下準備

    乾燥豆(金時豆・大豆・小豆)を 100gはかります。

    1

    炊飯器に、乾燥豆を入れて 5合の所まで水を入れます。
    そのまま蓋をして、保温スイッチを押すだけ。

    2

    ※翌朝(6時間後)、蓋を開けるとこの状態です。
    ザルに豆をあけて水気を切ります。

    3

    ※豆の種類にもよりますが、215gになりました。

    ポイント

    金時豆・大豆・小豆を同時に下茹でします。
    小豆は若干ひび割れしますが、保温時間で調節してください。
    炊飯器の保温機能だと、中がぐつぐつしないので薄皮がはがれることもありません。
    深夜電力で、寝ているうちに出来るので、ぜひお試しください。

    このレシピのキーワード
    卵・豆類・大豆加工品 アイデア料理

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