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    主食

    フライパンで簡単ナン

    • 投稿日2015/03/23

    • 更新日2015/03/23

    • 調理時間25

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    749

    発酵なし。 フライパンですぐに焼ける、もっちりしたナンのレシピです。

    材料4枚分(2人分)

    • 強力粉
      230g
    • プレーンヨーグルト
      150g
    • ふたつまみ
    • オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ホームベーカリーの生地こねコースで捏ねても結構です。フライパンには油をひかなくても大丈夫です。 フライパンで焼く時に、蓋をして焼くと、もっちり仕上がります。

    • 1

      強力粉、プレーンヨーグルト、塩、オリーブオイルをボウルに入れて混ぜます。 最初はべたべたついてきますが、そのままボウルで捏ねるように混ぜているとまとまってきます。 まとまってきたら、台の上に出して打ち付けるように捏ね、生地がなめらかになってきたら捏ね終わりです。(10分ほど) その後、生地を4等分します。

      工程写真
    • 2

      平べったく伸ばし、中火で温めたフライパンで両面焼き色がつくまで焼きます。

      工程写真
    レシピID

    126142

    質問

    作ってみた!

    • 410513
      410513

      2023/09/09 10:10

      簡単なのに美味しく出来てびっくりしました。ちぎる前は外側が固く思えて不安だったんですが、ちゃんともっちりしてました。
    • La gelatina
      La gelatina

      2022/09/14 17:11

      こんにちは😃 初めまして ナン🫓初めて手作りしました。 強力粉230gで4枚も焼けるなんてー😝最高でーす。 おみせに売っているねは、2枚入って¥198もするんです。^_^😖 小春(ぽかぽかびより)さんのこちらのレシピは、4枚も作れるので、作りおき&冷凍保存できるので、最高、最高、最高のトリプル最高です。カレーにつけたり、シチューもいいですよね。 Repeat決定です。 素敵なレシピありがとうございます😭
    • 小春(ぽかぽかびより)Artist
      小春(ぽかぽかびより)

      2020/09/13 22:43

      Keiko Uさん。コメント有り難うございます。たくさんあるレシピの中から、このレシピを選んで下さって有難うございます💕 中にふっくら空気が入ったような釜焼きのナンとは、少し仕上がりが違うものかもしれません💦 イーストや酵母が入っていないのですが、蓋をして焼く事で、幾分か もっちりします。 もしくは小麦粉にしっかり火が通ってなかったのかもしれません。もし、次に作ることがあれば、今回よりも薄めに伸ばすか、火加減を弱めにして蓋をしてじっくり焼いてみて下さい。 空気が入ったような、ふっくらするナンでしたら、おっしゃる通り、発酵させるような材料とレシピのものが良いかもしれません。。。
    • KU
      KU

      2020/09/13 18:01

      うまく焼けません ナンというより小麦粉を焼いただけのようになってしまいました… 発酵がないと加減が難しいのかな

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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