ヘルシーに美味しく♪豆腐ともやしのピリ辛肉味噌あんかけ

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2021.09.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 420433

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

ダイエットに嬉しい、もやしと木綿豆腐をピリ辛肉味噌あんかけでいただきます!肉味噌にしっかりと味がついているので、お箸がどんどん進みますよ(^^)合いびき肉を李錦記オイスターソースで煮ることで、コクが出て秋にぴったりの味付けになっています♪

あんかけ フライパン もやし シニア おつまみ ヘルシー フライパン オイスターソース 中華だし 作り置き ビールに合うおつまみ 時短 簡単 簡単レシピ 肉味噌 豆板醤 豆腐 ピリ辛

材料

2人分
合いびき肉 200g
木綿豆腐 1/2丁(約150g)
もやし 100g
A
大さじ1
A
李錦記豆板醤 小さじ1/2
A
S&Bおろしにんにく 小さじ1/2
A
S&Bおろししょうが 小さじ1/2
B
味噌 小さじ2
B
李錦記オイスターソース 小さじ2
B
李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
大さじ4
C
片栗粉 小さじ1/2
C
大さじ1
青ねぎ(小口切り) 適宜
糸唐辛子 適宜

作り方

ポイント

・木綿豆腐はお好みで絹ごし豆腐に変えていただいても大丈夫です!
・調理を始める前に、湯を沸かしておくと時短になりますよ。

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  1. ・鍋に湯を沸かす。
    ・木綿豆腐は半分の大きさに切る。
    A

    酒 大さじ1、李錦記豆板醤 小さじ1/2、S&Bおろしにんにく 小さじ1/2、S&Bおろししょうが 小さじ1/2

    B

    味噌 小さじ2、李錦記オイスターソース 小さじ2、李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1、砂糖 小さじ1、湯 大さじ4

    C

    片栗粉 小さじ1/2、水 大さじ1

    、はそれぞれボウルに合わせておく。
  2. 豆腐ともやしを鍋に入れ、2~3分ゆでて器に盛っておく。
  3. フライパンに合いびき肉、A

    酒 大さじ1、李錦記豆板醤 小さじ1/2、S&Bおろしにんにく 小さじ1/2、S&Bおろししょうが 小さじ1/2

    を入れて中火で炒める。
  4. 肉の色が変わったら【2】にB

    味噌 小さじ2、李錦記オイスターソース 小さじ2、李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1、砂糖 小さじ1、湯 大さじ4

    を加えて2分ほど煮る。
    弱火にし、C

    片栗粉 小さじ1/2、水 大さじ1

    の水溶き片栗粉を加えて1分煮る。
  5. 【3】を豆腐、もやしにかけ、お好みで青ねぎ(小口切り)と糸唐辛子をのせる。
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