ねぎ塩豚そば【からめて食べる至福麺】

材料1人分

• 豚ロース肉(薄切り)
  100g
• キャベツ
  1枚
• ねぎ
  1/3本
• しめじ
  1/4パック
• キッコーマン 大豆麺 細麺
  1人前(62g)
• ごま油
  小さじ1/2
• 鶏ガラスープ
  小さじ1/2
• 黒こしょう(粗びき)
  適量
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープ
  小さじ1/2
• A
  いりごま(白)
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• A
  おろししょうが
  小さじ1/4

作り方

• 1

  豚ロース肉(薄切り)は1cm幅の細切りにし、キャベツはせん切りにする。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。A みりん小さじ1、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、鶏ガラスープ小さじ1/2、いりごま(白)小さじ1、おろしにんにく小さじ1/4、おろししょうが小さじ1/4は混ぜ合わせておく。

• 2

  「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ゆで上がったら流水で洗い、水気をきる。

• 3

  フライパンにごま油をひき、キャベツ、しめじを入れて中火で1分炒める。鶏ガラスープを加えてさらに1分程炒めて取り出す。

• 4

  3のフライパンに豚ロース肉、ねぎを入れて3分程炒め、A みりん小さじ1、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、鶏ガラスープ小さじ1/2、いりごま(白)小さじ1、おろしにんにく小さじ1/4、おろししょうが小さじ1/4を加えて水気が無くなるまでさらに中火で炒める。

• 5

  器に大豆麺を盛りつけ、3の野菜、4をのせ、黒こしょう(粗びき)をふる。

ポイント

今回はキャベツとしめじを合わせましたが、もやしやまいたけ、にんじんなどでもおいしくつくることができます！

作ってみた！

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