【240kcal】フライパンで＊お豆腐ミートローフ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間25分
ミートローフです＊ お豆腐たっぷりでヘルシーです♪ ふわふわジューシーでおいしい～(*^^*)
材料（(1本分=2～3人分)1人分=約240～350kcal）
- 合いびき肉100g
- 木綿豆腐100g
- 玉ねぎ1/4個
- パン粉大さじ2
- 卵1個
- 塩こしょう少々
- にんじん1/3本
- いんげん4本
- うずらの卵(水煮)5個
- スライスチーズ2枚
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- A赤ワインまたは酒大さじ1
- Aバター5g
作り方
ポイント
＊中に入れる具はお好みで！コーンやアスパラなど。。 ＊スライスチーズは入れなくてもOK ＊あればナツメグをタネに少々入れると◎
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み水切りをする。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
にんじんは1cmほどの格子切りにし、 いんげんは2等分してどちらもさっと茹でる。
- 3
合いびき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、パン粉、卵、塩こしょうをよく混ぜる。
- 4
クッキングペーパーに3を15cm四方にしき、 スライスチーズ、にんじん、いんげん、うずらの卵をのせ、しっかり巻く。
- 5
更にアルミホイルでしっかり巻き、 フライパンで弱火で全面5分ずつ蓋をして焼き、 取り出して荒熱をとる。
- 6
5を開いた時に出る肉汁をフライパンに出し、 Ａを入れてひと煮立ちさせソースを作る。
レシピID
117904
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^