豆乳たっぷりアジアンデザート★豆乳花(トールーファ)

水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

小鍋に豆乳を入れ、弱火にかけ、沸騰しない程度にあたたまったら 1を入れ完全に溶かし、ボールに移し、荒熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

小鍋をさっと洗い、Ａを入れ弱火にかける。 黒糖が完全に溶け、とろみがついたらひからおろし荒熱を取る。(黒蜜)

2～3時間以上冷やし固まったら、 ２をスプーンですくって器に盛り、 3の黒蜜、きなこをかける。