豆乳たっぷりアジアンデザート★豆乳花(トールーファ)

材料（(作りやすい分量=2～3人分)1人分=約70~100kcal）

• 調整豆乳
  200cc
• 粉ゼラチン
  1/2袋(2.5g)
• 水
  大さじ1
• A
  黒糖
  20g
• A
  水
  大さじ1
• きなこ
  お好みで

作り方

• 1

  水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

• 2

  小鍋に豆乳を入れ、弱火にかけ、沸騰しない程度にあたたまったら 1を入れ完全に溶かし、ボールに移し、荒熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

• 3

  小鍋をさっと洗い、Ａを入れ弱火にかける。 黒糖が完全に溶け、とろみがついたらひからおろし荒熱を取る。(黒蜜)

• 4

  2～3時間以上冷やし固まったら、 ２をスプーンですくって器に盛り、 3の黒蜜、きなこをかける。

ポイント

黒蜜は市販のものでもOKです！きなこはなくてもOK。 甘さ控えめになっているので、甘いのが好きな方は豆乳に小さじ１程度の砂糖を加えて加熱してね。

作ってみた！

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