ほっこり♪豆乳タラコのポタージュ

・タラコは包丁の背を使って皮から身をだしておく。 ・玉ねぎはみじん切り、こねぎは小口切りしておく。

鍋にバターを溶かし、弱火で玉ねぎを炒める。

しんなりしたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなったら豆乳をすこしずつ加えながらよく混ぜる。

豆乳を1/3ほど加えたところでタラコを加えよく混ぜ、残りの豆乳、粉チーズ、コンソメを加える。

塩で味をととのえブラックペッパーをふり、器に盛りこねぎを散らす。