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    春野菜のパイサラダ

    • 投稿日2014/03/30

    • 更新日2014/03/30

    • 調理時間30

    冷凍パイ生地を使用するので簡単にできて、見た目も春らしく仕上がります。 ゆで野菜をポテトサラダに変えてみたりアレンジが効きます。

    材料7.5cmのセルクル4個分

    • 冷凍パイ生地
      2枚
    • たまご
      2個
    • 空豆
      4粒
    • ラディッシュ
      1個
    • アスパラガス
      2本
    • ブロッコリー
      4房
    • かいわれ
      少々
    • マヨネーズ
      大さじ1/2
    • 粒マスタード
      小さじ1
    • 少々
    • ピンクペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    パイ生地を解凍しすぎない。 パイ生地を先に焼いて冷ましておく。

    • 1

      冷凍のパイシートは使う少し前に冷凍庫から出し、麺棒で延ばして7.5cmのセルクルで丸く型を抜き(8枚)少し小さい円の方でドーナツ型のものを作る(8枚のうち4枚)

      春野菜のパイサラダの工程1
    • 2

      200度に温めたオーブンで15分焼く(機種によって時間は異なります)

      春野菜のパイサラダの工程2
    • 3

      たまご2個はゆでたまごにして 1cmほどの大きさにカットをする。

    • 4

      空豆、アスパラガス、ブロッコリーを塩ゆでをする。 ラディッシュは薄くカット、カイワレは3等分にカットする

    • 5

      マヨネーズ、マスタードを混ぜて茹で卵とブロッコリー、アスパラガスを加える。 焼いておいたパイ生地に入れて、空豆、ラディッシュ、カイワレを飾る。

    レシピID

    114437

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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