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春野菜のパイサラダ

  • 2014.03.30

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    春野菜のパイサラダ
    春野菜のパイサラダ

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    冷凍パイ生地を使用するので簡単にできて、見た目も春らしく仕上がります。
    ゆで野菜をポテトサラダに変えてみたりアレンジが効きます。

    材料(7.5cmのセルクル4個分)

    2枚
    2個
    4粒
    1個
    2本
    4房
    少々
    大さじ1/2
    小さじ1
    少々
    少々

    作り方

    1

    冷凍のパイシートは使う少し前に冷凍庫から出し、麺棒で延ばして7.5cmのセルクルで丸く型を抜き(8枚)少し小さい円の方でドーナツ型のものを作る(8枚のうち4枚)

    2

    200度に温めたオーブンで15分焼く(機種によって時間は異なります)

    3

    たまご2個はゆでたまごにして
    1cmほどの大きさにカットをする。

    4

    空豆、アスパラガス、ブロッコリーを塩ゆでをする。
    ラディッシュは薄くカット、カイワレは3等分にカットする

    5

    マヨネーズ、マスタードを混ぜて茹で卵とブロッコリー、アスパラガスを加える。
    焼いておいたパイ生地に入れて、空豆、ラディッシュ、カイワレを飾る。

    ポイント

    パイ生地を解凍しすぎない。
    パイ生地を先に焼いて冷ましておく。

    このレシピのキーワード
    野菜のおかず おもてなし シニア 記念日

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