主菜

きのことネギの里芋ソースオーブン焼き

オーブン任せのメニューです。ホワイトソースではなく里芋で作ったソース。美味しいです。

材料2人分（2人分）

里芋をミキサーにかけて作ったソースが絶品です。ほかにもいろいろ応用可能。鶏肉にも合います。

1
椎茸は軸を取り、厚めにスライスし、エリンギはうすくスライスし、しめじは石づきを取り小房に分け、葱は斜め切りにする。オリーブオイルを入れたフライパンで炒め、塩こしょう(分量外)でさっと炒める
2
里芋は皮を剥き、牛乳、カレー粉、塩とともにミキサーに入れ、攪拌し、里芋ソースをつくる。
3
耐熱容器に1の具材を入れ、2の里芋ソースをかけ、パルメザンチーズをふりかけ200℃のオーブンで15分焼く。