きのことネギの里芋ソースオーブン焼き

20

2013.09.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 103719

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

オーブン任せのメニューです。
ホワイトソースではなく里芋で作ったソース。
美味しいです。

アイデア料理 いも類

    材料

    2人分(2人分)
    里芋 2〜3個
    椎茸 2個
    エリンギ 2本
    しめじ 1/2パック
    1/2本
    牛乳 180ml
    カレー粉 小さじ1
    小さじ1/4
    オリーブオイル 大さじ1
    パルメザンチーズ 大さじ1〜2

    作り方

    ポイント

    里芋をミキサーにかけて作ったソースが絶品です。
    ほかにもいろいろ応用可能。
    鶏肉にも合います。
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    1. 椎茸は軸を取り、厚めにスライスし、エリンギはうすくスライスし、しめじは石づきを取り小房に分け、葱は斜め切りにする。
      オリーブオイルを入れたフライパンで炒め、塩こしょう(分量外)でさっと炒める
    2. 里芋は皮を剥き、牛乳、カレー粉、塩とともにミキサーに入れ、攪拌し、里芋ソースをつくる。
    3. 耐熱容器に1の具材を入れ、2の里芋ソースをかけ、パルメザンチーズをふりかけ200℃のオーブンで15分焼く。
    4 13

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