きのことネギの里芋ソースオーブン焼き

20

2013.09.04

分類

調理時間: 20分

ID 103719

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

オーブン任せのメニューです。
ホワイトソースではなく里芋で作ったソース。
美味です。

いも類 アイデア料理

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材料(2人分)
里芋 2〜3個
椎茸 2個
エリンギ 2本
しめじ 1/2パック
1/2本
牛乳 180ml
カレー粉 小さじ1
小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1〜2
作り方
Point!
里芋をミキサーにかけて作ったソースが絶品です。
ほかにもいろいろ応用可能。
鶏肉にも合います。
  1. 椎茸は軸を取り、厚めにスライスし、エリンギはうすくスライスし、しめじは石づきを取り小房に分け、葱は斜め切りにする。
    オリーブオイルを入れたフライパンで炒め、塩こしょう(分量外)でさっと炒める
  2. 里芋は皮を剥き、牛乳、カレー粉、塩とともにミキサーに入れ、攪拌し、里芋ソースをつくる。
  3. 耐熱容器に1の具材を入れ、2の里芋ソースをかけ、パルメザンチーズをふりかけ200度のオーブンで15分焼く。
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