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きのことネギの里芋ソースオーブン焼き

  • 2013.09.04

  • 103719
    きのことネギの里芋ソースオーブン焼き
    きのことネギの里芋ソースオーブン焼き

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    オーブン任せのメニューです。
    ホワイトソースではなく里芋で作ったソース。
    美味です。

    材料(2人分)

    2〜3個
    2個
    2本
    1/2パック
    1/2本
    180ml
    小さじ1
    小さじ1/4
    大さじ1
    大さじ1〜2

    作り方

    1

    椎茸は軸を取り、厚めにスライスし、エリンギはうすくスライスし、しめじは石づきを取り小房に分け、葱は斜め切りにする。
    オリーブオイルを入れたフライパンで炒め、塩こしょう(分量外)でさっと炒める

    2

    里芋は皮を剥き、牛乳、カレー粉、塩とともにミキサーに入れ、攪拌し、里芋ソースをつくる。

    3

    耐熱容器に1の具材を入れ、2の里芋ソースをかけ、パルメザンチーズをふりかけ200度のオーブンで15分焼く。

    ポイント

    里芋をミキサーにかけて作ったソースが絶品です。
    ほかにもいろいろ応用可能。
    鶏肉にも合います。

    このレシピのキーワード
    いも類 アイデア料理

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