Name: えび芋（里芋）のオーブン焼き。
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: オーブン焼き
Ingredients: えび芋（里芋） 400ｇ程度; たまねぎ 1/2個; ウインナー 4本; にんにく 1かけ; オリーブオイル 大2; 塩 適量; 粗挽き黒胡椒 適量; パセリ(みじん切り） 小2

2015.12.12

分類主菜

調理時間： 40分

ID 133870

小澤朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

里芋の一種のえび芋は寒い時期が旬。炊いてももちろんいいですが、ワンパターンになりがちなのでちょっと変わり種の洋風メニュを♪
ほっくり香ばしくって美味しいですよ～。
えび芋は里芋より大きくて扱いやすいので、面倒くさがりの私には嬉しい食材です(笑)

材料4人分

	えび芋（里芋）	400ｇ程度
	たまねぎ	1/2個
	ウインナー	4本
	にんにく	1かけ
A	オリーブオイル	大2
A	塩	適量
A	粗挽き黒胡椒	適量
	パセリ(みじん切り）	小2

作り方

Point!

えび芋は普通の里芋でも。
オーブンはオーブントースターでも。
ウインナーはベーコンなどでも。
シンプルな味付けなので塩はしっかりめにふってくださいね。

えび芋は洗って1～2センチ厚くらいに輪切りにする。
皮をむいてゴロっと大きめのひと口大に切る。
耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。（500W5～7分程度）
ウインナーは適当な大きさに切る。
たまねぎはくし切りにする。
にんにくは皮をむいて薄切りにする。
加熱したえび芋とたまねぎ、ウインナー、にんにくを合わせてＡをかけて絡める。
耐熱容器に入れて200℃に予熱したオーブンで20～25分程度こんがり焼く。
焼きあがったらパセリを散らす。
このままシンプルに味わいのもオススメですが、お好みで粒マスタードやケチャップをつけて食べても美味しいです。

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