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えび芋(里芋)のオーブン焼き。

40
オーブン焼きの
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2015.12.12

分類主菜

調理時間: 40分

ID133870

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

里芋の一種のえび芋は寒い時期が旬。炊いてももちろんいいですが、ワンパターンになりがちなのでちょっと変わり種の洋風メニュを♪
ほっくり香ばしくって美味しいですよ~。
えび芋は里芋より大きくて扱いやすいので、面倒くさがりの私には嬉しい食材です(笑)

オーブン焼き オーブントースター オーブン 電子レンジ えび パセリ マスタード おもてなし オリーブオイル 黒こしょう ベーコン 玉ねぎ ビール ケチャップ 子供 おつまみ ヘルシー 里いも にんにく
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材料4人分
えび芋(里芋) 400g程度
たまねぎ 1/2個
ウインナー 4本
にんにく 1かけ
A
オリーブオイル 大2
A
適量
A
粗挽き黒胡椒 適量
パセリ(みじん切り) 小2
作り方
Point!
えび芋は普通の里芋でも。 オーブンはオーブントースターでも。 ウインナーはベーコンなどでも。 シンプルな味付けなので塩はしっかりめにふってくださいね。
  1. えび芋は洗って1~2センチ厚くらいに輪切りにする。
    皮をむいてゴロっと大きめのひと口大に切る。
    耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。(500W5~7分程度)
  2. ウインナーは適当な大きさに切る。
    たまねぎはくし切りにする。
    にんにくは皮をむいて薄切りにする。
  3. 加熱したえび芋とたまねぎ、ウインナー、にんにくを合わせてAをかけて絡める。
    耐熱容器に入れて200℃に予熱したオーブンで20~25分程度こんがり焼く。
  4. 焼きあがったらパセリを散らす。
    このままシンプルに味わいのもオススメですが、お好みで粒マスタードやケチャップをつけて食べても美味しいです。
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